Bruschetta - kuivattua leipää rapeaksi ja raastettuna valkosipulilla, mahdollisella täytteellä. Ehdotan keittää bruschettaa venäläisessä versiossa, ts. krutonkeja munilla, kurkkuilla ja kilohaililla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Nopeasti valmistettavat, maukkaat ja runsaat voileivät ovat erittäin hyödyllisiä lomalle tai vieraiden odottamattomalle saapumiselle. Esimerkki tästä on, että se kypsyy nopeasti, kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, ja syödään vielä nopeammin - bruschettaa tai krutonkeja kilohailin, munan ja kurkun kanssa. Lisäksi ainesosat ovat yksinkertaisia ja edullisia, jotain voidaan lisätä tai muuttaa, aina kun saat uuden ja maukkaan välipalan. Voileipä on täydellinen paitsi välipalaksi arkipäivänä, myös juhlapöydäksi, hyväksi välipalaksi vahvoille juomille. Alkuruoka houkuttelee jokaista syöjää, koska rasvaiset ja savustetut kilohailit tuoreen kurkun ja mausteisen valkosipulin kanssa sopivat täydellisesti yhteen ja täydentävät toistensa makua.
Alkuruoka on yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä. Valkosipuli sopii hyvin majoneesiin, jota käytetään rasvan kuivaamiseen. Kilohailin tulisi olla keskikokoinen ja huomattavan rasvapitoinen. Siksi on parempi ostaa purkki, jossa kalat ovat näkyvissä, tai lasisäiliössä, jossa on läpinäkyvä kansi. Viipale tuoretta kurkkua on erinomainen korvike marinoidulle kurkulle, mikä on erityisen tärkeää talvikaudella, jolloin tuoreet vihannekset eivät ole kaikkien saatavilla. Ei ole myöskään huono korvata tuoretta kurkkua tomaattiviipaleella. Käytä mitä tahansa leipää reseptiin: Borodinsky, patonki, leipä, valkoinen, musta jne.
Katso myös kuinka tehdä makkarabruschettaa juustolla ja ketsupilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 203 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia plus munien kiehumisen aika
Ainekset:
- Leipä - 2 viipaletta
- Vihreä sipuli - yksi sulka koristeluun
- Munat - 1 kpl.
- Kurkku - 4 rengasta
- Majoneesi - 2 tl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kilohaili öljyssä - 4 kpl.
Vaiheittainen bruschetlan tai paahtoleivän valmistus munien, kurkkujen ja kilohailien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja kuivaa molemmin puolin puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa rapeiksi ja kullanruskeiksi.
2. Kuori valkosipulinkynsi ja raasta krutonit molemmin puolin.
3. Aseta majoneesi paahtoleivän päälle ja levitä se tasaisesti. Sinun ei tarvitse hieroa jokaista leipää pala valkosipulilla, mutta sekoita valkosipuli majoneesiin ja levitä sitten valkosipulimajoneesi paahtoleipäviipaleille. Voit myös sekoittaa majoneesia sinappiin piquancy ja pistävyyden vuoksi.
4. Pese kurkku, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa noin 3 mm paksuisiksi renkaiksi ja aseta leivän päälle.
5. Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä jäävedessä ja kuori. Leikkaa ne ohuiksi renkaiksi ja aseta paahtoleivän päälle. Kuinka keittää munat oikein niin, että keltuainen ei muutu siniseksi, kuori ei halkeile ja puhdistaa hyvin, voit lukea verkkosivustolla julkaistusta vaihe vaiheelta. Käytä tätä hakusanalla.
6. Aseta 2 kilohailia jokaisen kruunun päälle. Jos kala on pieni, voit lisätä yhden lisää.
7. Koristele bruschetta munilla, kurkkuilla ja kilohaililla vihreillä sipulihöyhenillä ja tarjoile krutonkeja pöydälle. Yleensä ne tarjoillaan heti keittämisen jälkeen, koska Tällaista välipalaa ei ole tapana valmistaa tulevaisuutta varten.
Katso myös videoresepti voileipien valmistamisesta muna- ja kurkku kilohailista.
