Teemme usein purkitettua maissisalaattia. Tämän kasviksen kaudella voidaan kuitenkin käyttää tuoreita maissintähkiä. Heidän kanssaan salaatti on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Tätä varten ne on keitettävä kunnolla. Miten? Jatka lukemista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tuoksuva, mehukas ja herkullinen keitetty maissi on kesäisin ruokalaji. Heti kun se tulee myyntiin, ostamme sen heti nauttiaksemme täysin lapsuuden tutusta mausta. Sitä rakastavat sekä lapset että aikuiset, varsinkin kun se on oikein kypsennetty. On parempi valmistaa kypsää maitoa. Pyöristetyt jyvät auttavat erottamaan sen vanhoista korvista, älä ota kuoppia, ne ovat vanhoja hedelmiä. Lehtien ulkonäkö maississä on myös tärkeä: niiden on oltava tuoreita ja tiukasti kiinni maissintähkäissä. Jos lehdet ovat kuivia ja keltaisia, maissi on vanha.
Toinen vihannesten plus on, että se on erittäin hyödyllinen. Maissi sisältää vitamiineja B, C, D, K, PP. Se sisältää myös kaliumia, rautaa, magnesiumia, kuparia, fosforia, glutamiinihappoa ja muita hyödyllisiä aineita. Maissia on pitkään käytetty kihdin, sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuais- ja maksasairauksien hoitoon. Sen säännöllinen käyttö voi parantaa muistia, aineenvaihduntaa ja puhdistaa kehon haitallisista aineista.
Maissi keitetään kattilassa kiehuvaa vettä, kaksinkertaisessa kattilassa, mikroaaltouunissa ja jopa paistetaan uunissa. On monia tapoja. Mutta tänään puhumme erityisesti ruoanlaitosta. Ja vaikka se on yksinkertaista, sinun on tiedettävä jotain.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 123 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Maissi - 2 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Juomavesi - 2 l
Keitetyn maissin valmistus vaiheittain:
1. Puhdista korvat likaisista lehdistä ja huuhtele juoksevan veden alla. Vaikka ei ole tarpeen irrottaa maissintähkiä lehdistä. Maissi voidaan keittää heidän kanssaan poistamalla pilaantuneet lehdet ylhäältä. Valitse samankokoiset maissit, jotta maissi kypsyy tasaisesti.
2. Aseta ne kattilaan. Jos se on pieni, katkaise maissi puoliksi. Jos maissintähkässä on mätä riviä, leikkaa ne pois.
3. Lajittele lehdet valitsemalla tuoreet ja kauniit. Huuhtele juoksevan veden alla ja peitä hedelmät päälle.
6
4. Täytä kaikki juomavedellä ja laita tulelle kiehumaan.
5. Kiehauta vesi, alenna lämpötila minimiin, peitä ja hauduta puoli tuntia. Suolaa maissia 10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nuoret korvat kiehuvat hyvin nopeasti. Mitä vanhempi korva, sitä kauemmin kypsennys kestää. Nuoret korvat keitetään 20-30 minuuttia, kypsät-30-40 minuuttia, täysin kypsät-2-3 tuntia. On tärkeää, ettei maissia kypsennetä liikaa, muuten jyvät alkavat kovettua.
Poista keitetty maissi pannulta, jäähdytä hieman, jotta et polta itseäsi ja jatka maistelua. Jos käytät sitä salaatissa, leikkaa jyvät varovasti veitsellä mahdollisimman lähelle kantoa.
Katso myös videoresepti maissin kypsentämisestä.
