Jos olet raaka -aineista valmistetun korealaisen ruoan fani, mausteinen ja hieman mausteinen kala khe miellyttää sinua varmasti.
Kuva valmiista astiasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kansallisessa korealaisessa keittiössä häntä pidetään suosituimpana korealaisen porkkanan jälkeen. Hän on mausteinen alkuruoka, joka on valmistettu marinoimalla kalaa. Erilaiset kalat voivat olla hyvin erilaisia: tonnikala, pollock, karppi, karppi, hauki, makrilli, hopeakarppi jne. Hän on myös valmistettu herkullisista merenelävistä. Kala valmistetaan yksinkertaisesti, koska sitä ei ole lämpökäsitelty, vaan vain peitattu. Vaikka venäläinen tulkinta tästä perinteisestä korealaisesta ruoasta tarjoaa joskus lämpökäsittelyä, koska se on rauhallisempaa ja tutumpaa. Jos olet kuitenkin varma valitun kalan laadusta, voit valmistaa sen alkuperäisen reseptin mukaan.
Hänet voidaan yhdistää samanaikaisesti joihinkin ruokaluokkiin ja salaatteihin, joissa se voi olla yksi sen ainesosista, ja itsenäisiin alkupaloihin. Tämä ruokalaji on itsessään melko mausteinen ja mausteinen, joten se sopii erityisesti kirkkaiden pikanttisten makujen ystäville. On kuitenkin syytä huomata, että sinun ei pitäisi olla liian ihastunut siihen - kaikki on hyvin maltillisesti.
Osoittautuu, että marinoitu heh -kala on erittäin herkkä, uskomattoman kevyt ja sulava rakenne, joka rajoittuu runsaaseen pikan kuumaan mausteeseen. Koska se on mukautettu markkinoilla oleviin mausteisiimme ja yrtteihimme, alkupalan pistävyys on keskimäärin, ei ollenkaan palovammoja. Siksi sitä voidaan tarjoilla minkä tahansa alkoholijuoman, sekä vodkan että oluen kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 300 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia valmistukseen ja 6 tuntia peittaukseen
Ainekset:
- Hopeiset karppipihvit - 300 g (voit käyttää muun tyyppisiä kaloja)
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Soijakastike - 3 rkl
- Etikka - 2 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu punainen paprika - 1/4 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/4 tl tai maistaa
- Sokeri - 1 tl
- Jauhettu korianteri - 1 tl
- Korean mausteet - 1 tl
Heistä tehdään kalaa
1. Pese kalapihvit ja kuivaa ne kuiviksi. Poista niistä iho, erota fileet harjanteesta ja poista kaikki luut. Työn yksinkertaistamiseksi voit ostaa valmiita kuorittuja fileitä. Leikkaa sen jälkeen liha ohuiksi pitkiksi nauhoiksi 1x3 cm.
2. Kuori sipulit ja valkosipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Laita kala, sipulit ja valkosipuli muoviseen tai muuhun peittausastiaan.
4. Valmista nyt sidos. Yhdistä syvään kuppiin kaikki mausteet ja mausteet, jotka sekoittuvat hyvin keskenään.
5. Kaada tämä kastike ruoka -astiaan.
6. Sekoita kala hyvin niin, että jokainen purema peittyy kastikkeella ja marinoi jääkaapissa 6 tuntia.
7. Kalan valmius määräytyy sen värin mukaan, jos hopeakarpin liha muuttuu valkoiseksi, kuten kuvassa, alkuruoka on valmis ja voidaan tarjoilla.
Katso myös videoresepti hehin valmistamisesta kalasta:
