Luuletko, että luuytimen hillo on mahdotonta? Tulet yllättymään tämän kappaleen herkästä ja eksoottisesta mausta. Makea ja hapan jälkimaku, sitruunan aromi ja herkkä sitrushedelmä. Kokeile - se kannattaa!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki tietävät, että kesäkurpitsaista valmistetaan monia erilaisia alkupaloja, salaatteja, lisukkeita, alkuruokia ja paljon muuta. Kuitenkin on vain vähän kotiäitejä, jotka keittävät hilloa, hilloja ja säilykkeitä tästä vihanneksesta. Ja täysin turhaan! Tällaiset talvivalmisteet saadaan miellyttävällä maulla ja tuoksulla. Jos et ole koskaan tehnyt hilloa kesäkurpitsaa, suosittelen kiinnittämään huomiota tähän alkuperäiseen reseptiin. Et tule pettymään tähän kotitekoiseen valmistukseen. On syytä huomata, että tämä hillo on myös erittäin hyödyllinen. Se on valmistettu kesäkurpitsasta, jonka koostumus on rikastettu monilla lääketieteellisillä ominaisuuksilla.
Ne, jotka ovat ystäviä tämän vihanneksen kanssa, tietävät, että kesäkurpitsa on melko neutraalin makuinen. Siksi se voidaan yhdistää muihin lisätuotteisiin. Vaikka lisäät siihen vain sokeria, siitä tulee jo herkullista ja makeaa, mutta ei ilmeikäs. Voit korjata tämän tilanteen ainesosien avulla, joilla on voimakas maku. Nämä ovat sitruunat, appelsiinit, inkivääri, minttu, mausteet jne. Sitten työkappaleen aromi ja maku ovat yksinkertaisesti erinomaisia, ja harvat ihmiset voivat arvata, mistä se on tehty.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 196 kcal.
- Annokset - 600 ml
- Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia (josta 1-2 tuntia squash -massan infuusio)
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 500 g
- Sitruuna - 1 kpl.
- Sokeri - 500 g
Kesäkurpitsahillon keittäminen sitruunalla:
1. Pese kesäkurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kuori vanha pilaf ja poista kovat siemenet. Sinun ei tarvitse tehdä tätä nuoren kasviksen kanssa.
2. Leikkaa kesäkurpitsaa kuutioiksi ja laita monitoimikoneeseen.
3. Jauha vihannes tasaiseksi, pehmeäksi. Kesäkurpitsa voidaan myös raastaa hienolla raastimella, kiertää lihamyllyn läpi hienolla ritilällä tai hienontaa tehosekoittimella. Mutta hillo keitetään myös leikkaamatta juurikasveja. Kesäkurpitsa voidaan leikata pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Siirrä luuytimen massa paksupohjaiseen kattilaan, jotta luuydin ei pala polttamisen aikana.
5. Peitä vihannesmassa sokerilla ja sekoita. Anna 1-2 tuntia sokerin liueta ja kesäkurpitsa vapauttaa mehua.
6. Pese sitruuna ja höyryä kiehuvalla vedellä kuoren pehmenemiseksi. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
7. Kuori sitrushedelmät ja leikkaa sen jälkeen keskikokoisiksi paloiksi. Poista luut.
8. Kasta sitruuna tehosekoittimen kulhoon.
9. Jauhaa sitruuna tasaiseksi. Voit halutessasi tehdä saman sitruunankuoren kanssa. Käytin sitä mieluummin toiseen ruokaan.
10. Laita sitruunaseos kesäkurpitsa massaan ja lähetä kattila liedelle.
11. Kuumenna ruoka kiehuvaksi keskilämmöllä, alenna lämpö matalalle, peitä ja keitä hilloa 1 tunti, välillä sekoittaen.
12. Siirrä valmis työkappale steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja sulje se ruokakomeroon tai kellariin.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsahillon valmistamisesta sitruunalla ja mintulla.
