Kuinka valmistaa vihreitä papuja

Sisällysluettelo:

Kuinka valmistaa vihreitä papuja
Kuinka valmistaa vihreitä papuja
Anonim

Kuinka valmistaa vihreitä papuja niin, että ne säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa, ovat hellävaraisia, miellyttäviä, ruokahaluisia ja kauniita? Vaiheittainen resepti, jossa on kuva vihreiden papujen oikeasta ruoanlaitosta. Videon resepti.

Keitetyt vihreät pavut
Keitetyt vihreät pavut

Vihreiden papujen keittäminen ensi silmäyksellä ei vaikuta vaikealta. Mutta silti, noudattamatta tiettyjä vivahteita, voit pilata sen maun. Sen on oltava pehmeää, ei kuituista tai "kumimaista". Rapeat parsapavut ovat loistava lisä salaattiin, keittoon, lisukkeeseen …

Useimmissa tapauksissa parsa keitetään kattilassa. Samalla on tärkeää, että tuote säilyttää värin ja ravintoaineet täydellisesti. Ja kaikki ravitsemusterapeutit ja kulinaariset asiantuntijat puhuvat vihreiden papujen eduista. Loppujen lopuksi tämä on eri ryhmien hivenaineiden ja vitamiinien varasto. Siksi se tulisi sisällyttää valikkoosi mahdollisimman usein. Mutta ennen kuin alat valmistaa papuja, sinun on valittava oikea. Kiinnitä huomiota palkoihin, niiden pitäisi olla yhtä kypsiä, mieluiten nuoria yksilöitä. Ne voidaan tunnistaa niiden väristä: vaaleankeltainen tai vaaleanvihreä. Laadukkaat palot ovat joustavia, ei-viskoosisia, ilman uneliaisuutta ja kuivuutta. Ylikypsät palot kypsyvät kauemmin kuin menettävät osan vitamiineista. Ne ovat kuituisia eivätkä niin herkkiä. Raakojen vihreiden papujen käyttö on kielletty, koska raakana se sisältää haitallisia aineita.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 31 kcal.
  • Annokset - mikä tahansa määrä
  • Kypsennysaika - 30 minuuttia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Vihreät pavut - mikä tahansa määrä
  • Suolaa maun mukaan

Vaiheittainen keitettyjen vihreiden papujen valmistus, resepti valokuvalla:

Parsapavut laitetaan siivilään ja pestään
Parsapavut laitetaan siivilään ja pestään

1. Lajittele vihreät pavut poistamalla ruskeat ja pilaantuneet varret ja katkaise myös tummat alueet. Laita se siivilään ja pese juoksevan veden alla.

Parsapavut pinotaan kattilaan
Parsapavut pinotaan kattilaan

2. Siirrä hedelmät kattilaan.

Parsapavut peitetty vedellä
Parsapavut peitetty vedellä

3. Peitä vedellä peittämällä palot yhdellä sormella ja mausta suolalla maun mukaan. Vaikka suolaa ei tarvita.

Keitetyt parsapavut
Keitetyt parsapavut

4. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää. Jos palot ovat suuria tai vanhoja, ne keitetään 10 minuuttia. Jotta tuoreet pavut eivät menettäisi väriä kuivumisen jälkeen, keitä ne suljetun kannen alla.

Keitetyt parsapavut asetetaan siivilään lasittamaan vettä
Keitetyt parsapavut asetetaan siivilään lasittamaan vettä

5. Kallista se siivilässä, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. Tämä on erityisen tärkeää, jos palot jäätyvät edelleen.

Keitettyjen parsapavujen päät leikataan pois
Keitettyjen parsapavujen päät leikataan pois

6.leikkaa päät molemmilta puolilta ja käytä keitettyjä vihreitä papuja kaikenlaisiin ruokiin.

Huomautus

: Vihreitä papuja voidaan keittää muissa nykyaikaisissa laitteissa:

  • Höyrylaiva. Tätä varten laita se kaksikerroksiseen kattilaan 1-2 kerroksessa. Kaada vesi erityiseen vesilokeroon. Aseta höyrystin kiehumistilaan 15 minuutiksi, suurille palkoille - 20-25 minuutiksi.
  • Mikroaaltouuni. Aseta palot mikroaaltouunin kestävään astiaan, peitä kiehuvalla vedellä ja mikroaaltouunilla. Keitä 1,5 minuuttia 800-900 watin teholla, suuret ja vanhat palot-2-2,5 minuuttia.

Katso myös videoresepti vihreiden papujen valmistamisesta.

Suositeltava: