Vasikanlihapippuri paprikoilla ja tomaateilla on terveellinen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa ja sopii erityisesti niille, jotka tarkkailevat hahmoaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ruoan kulinaarinen lämpökäsittely, jota kutsutaan haudutukseksi, on ainesosien keittäminen pienessä määrässä nestettä tai omassa mehussaan pitkään ja miedolla lämmöllä. Kaanonien mukaan tuotteiden esipaistaminen on sallittua. Tämä kypsennysmenetelmä antaa astialle runsaan maun ja aromin. Erilaisia tuotteita valmistetaan pitkäaikaisella haudutuksella: kaikenlaisia paahdettuja, vihanneksia, lihaa, gulaskia … Joten haudutettu vasikanliha pippurilla ja tomaateilla osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Osoittautuu, että tämän reseptin mukainen liha on erittäin mehukas ja aromaattinen. Paprikoita ja tomaatteja on paljon, joten voit käyttää mitä tahansa niistä reseptiin. Tämä sisältää jäädytetyt hedelmät. Käytä ruoan mausteeksi mausteita ja yrttejä, jotka sopivat parhaiten makuusi. Tästä patasta tulee erittäin maukas.
Valitse ruoanlaittoon pannut, joilla on paksu pohja ja seinät, jotta ruoka kiehuu pitkään miedolla lämmöllä. Ruoka voidaan myös valmistaa keraamisissa annospaloissa uunissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 235 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Vasikanliha - 800 g
- Punainen paprika - 1 kpl.
- Vihreät, yrtit ja mausteet - maun mukaan
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
Haudutetun vasikanlihan keittäminen vaiheittain pippurilla ja tomaateilla, resepti valokuvalla:
1. Pese vasikanliha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa suonikalvot ja ylimääräinen rasva pois. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja laita esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Järjestä liha yhdeksi kerrokseksi, jotta se ruskistuu. Jos vasikanliha kasataan vuorelle pannulle, se alkaa vapauttaa mehua ja haudutetaan välittömästi, mistä se menettää osan mehusta.
2. Käännä lämpöä hieman yli keskipitkän ja paista liha kullanruskeaksi, mikä sulkee kuidut ja pitää kaiken mehun paloina.
3. Kuori paprika siemenistä ja kuiduista ja leikkaa viipaleiksi, suikaleiksi, kuutioiksi jne. Lähetä se pannulle ja paista kevyesti.
4. Kuori sipulit, pilko ne renkaiksi tai puolirenkaisiksi ja paista läpinäkyväksi paistinpannussa kasviöljyssä. Ota paksupohjainen kattila, kattila tai muu astia ja laita siihen paistetut sipulit.
5. Laita paistetut lihat palat sipulin päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla ja mahdollisilla mausteilla.
6. Aseta paahdetut paprikat vasikanlihan päälle.
7. Pese tomaatit, kuivaa, leikkaa renkaiksi ja aseta kaikkien tuotteiden päälle.
8. Kaada juomavettä kattilaan ja aseta kattila liedelle. Kiehauta, käännä lämpö minimiin ja hauduta kannen alla 45 minuuttia. Tarjoile keitettyä muhennosta paprikoiden ja tomaattien kanssa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten naudanlihapataa valmistetaan paprikoilla, perunoilla ja kekseillä.
