Viileänä talvipäivänä nuudelikeitto, jossa on kuivattuja sian sieniä ja lihapullia, lämmittää täydellisesti kehoa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Herkullinen nuudelikeitto, jossa on kuivattuja sian sieniä ja lihapullia, voidaan valmistaa myös sadekauden ulkopuolella. Kuivatut metsäsian sienet, joita voi ostaa milloin tahansa vuodesta mistä tahansa supermarketista, auttavat tässä. Ne ovat epäilemättä maukkaampia kuin kaupasta ostetut tuoreimmat herkkusienet, koska niillä on miellyttävä voimakas aromi, jota ei voi verrata mihinkään. Lisäksi tämä keitto on erittäin hyödyllinen. On osoitettu, että 80% kuivattujen sian sienien proteiineista imeytyy elimistöön hyvin. Siksi käyttämällä tällaista keittoa voit myös parantaa terveyttäsi.
Jotta tavallinen sienikeitto olisi mielenkiintoisempi ja tyydyttävämpi, sitä voidaan täydentää lihapulloilla, kuten tein. Nämä pienet lihapullat voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta. Lisäksi mitä hienompaa lihaa murskataan, sitä pehmeämpiä lihapullat ovat. Lihapulloja valmistetaan erikokoisina pähkinästä kirsikkakoon. Emäntä on jo valinnut tämän makunsa mukaan. Mutta jos haluat tehdä kasvis- tai vähärasvaisen keiton, voit ohittaa lihapullat. Sitten saat vain sienikeittoa nuudeleilla. Halutessasi lisää kylläisyyttä keittoa voidaan täydentää perunoilla tai muilla vihanneksilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 186 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kuivatut sian sienet - 20 g
- Vermicelli tai pasta - 200 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauheliha - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 1 kpl.
Vaiheittainen nuudelikeiton valmistus kuivattujen sian sienien ja lihapullien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kaada kiehuva vesi kuivattujen sienien päälle ja anna turvota puoli tuntia. Jos täytät ne kylmällä vedellä, liota 1 tunti.
2. Sillä välin mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
3. Muotoile pyöreiksi lihapulliksi, joiden koko on enintään pähkinä.
4. Laita liotetut sienet ja kuorittu sipuli kattilaan. Älä kaada suolavettä, johon sienet liotettiin. Kaada se hienon seulan läpi kattilaan, jossa on sieniä, jotta keittoon ei pääse roskia.
5. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää juomavettä.
8
6. Keitä keitto ja keitä 20 minuuttia, laita sitten pasta kiehuvaan veteen ja sekoita niin, että ne eivät tartu yhteen.
7. Keitä pastaa niin kauan kuin valmistajan pakkauksessa on ilmoitettu.
8. Kasta lihapullat kattilaan 5-7 minuuttia ennen pastan kypsentämistä. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja keitä pehmeäksi. Kypsennyksen lopussa voit maustaa sen tuoreilla tai jäädytetyillä yrteillä. Tarjoile krutonkien tai krutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä sianlihakeittoa nuudeleilla.
