Kahvin ystävät väittävät, että suolalla ja pippurilla varustetulla kahvilla on erityinen, vertaansa vailla oleva maku. Kokataan ja kokeillaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Suurin osa maailman kansoista juo kahvia. Mutta enimmäkseen sokerin kanssa. Vaikka jotkut ihmiset haluavat lisätä suolaa juomaan. Tämä antaa kahville ainutlaatuisen, vertaansa vailla olevan maun. Lisätty suola pehmentää vettä, parantaa tuoksua ja pehmentää joidenkin kahvien hapan makua. Lisäksi eteläisissä kuumissa maissa asuvat ihmiset tarvitsevat sen suuria tarpeita. Tämä estää ateroskleroosin ja hammaskarieksen esiintymisen.
On syytä huomata, että todellinen ja maukas juoma tulee vain korkealaatuisista papuista, jotka on keitetty kupari- tai messinkiturkissa. Keitä kahvia vain hienoksi jauhetusta pavusta, jolloin muodostuu paksu vaahto. Koska jauhettu kahvi menettää nopeasti maunsa ja tuoksunsa, on parasta jauhaa se juuri ennen sen valmistamista. On tavallista tarjoilla juoma suolalla pienissä kahvikuppeissa. He eivät suodata sitä, mutta juovat sitä paksulla, joka saostuu pisaralla jäävettä. Yhdessä kupin kahvin kanssa kylmää keitettyä vettä tarjoillaan erikseen juotavaksi. On tapana juoda tällaista kahvia pieninä kulauksina. Myös tätä juomaa valmistettaessa on muistettava, että sitä ei voi juoda tyhjään vatsaan, koska tämä voi johtaa närästykseen ja mahahaavaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 0 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Keitetty jauhettu kahvi - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen kahvin valmistus suolalla ja pippurilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada jauhettu kahvi turkkilaiseen. Jos sinulla on papuja, jauhaa ne ensin kahvimyllyssä.
2. Lisää ripaus mustapippuria turkkiin. On toivottavaa, että se on juuri jauhettua pippuria, joten juoman maku paljastuu paremmin.
3. Lisää sitten ripaus suolaa.
4. Täytä kahvi suodatetulla juomavedellä. Sen määrä on yleensä 75-100 ml tälle annokselle.
5. Aseta kattila liedelle ja kytke alhainen lämpö päälle. Odota, että se kiehuu ja vaahtoaa ylöspäin.
6. Poista tässä vaiheessa turkki heti lämmöltä ja anna seistä 1 minuutti.
7. Laita se takaisin tuleen ja keitä uudelleen, kunnes ilmava vaahto ilmestyy. Siirrä turkki sivuun ja toista tämä menettely vielä kerran.
8. Anna sen jälkeen kahvin hautua turkkilaisessa vielä 1 minuutti, jonka jälkeen voit kaataa sen kuppiin ja aloittaa maistelun.
Katso myös videoresepti kahvin valmistamisesta 60 sekunnissa (chilipippurilla).
