Yleinen lisuke ja alkuruoka - paistettu kesäkurpitsa pippurilla kotona uunissa. Ruoanlaiton salaisuudet. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Kesävihannesten kausi on tullut, joten valmistamme niistä herkullisia, yksinkertaisia ja terveellisiä reseptejä valokuvien kera. Yksi ensimmäisistä myynnissä olevista vihanneksista ja sängyillämme on herkullisia nuoria kesäkurpitsaa, jotka eivät ole täysin nirsoja ruoanlaitossa. Voit tehdä niistä mitä tahansa, yksinkertaisesta chowderista upeaan kakkuun. Helpoin keittää niistä on leipoa uunissa muiden vihannesten kanssa. Ehdotan kokeilla keholle helppoa ja ruokavaliota - paistettua kesäkurpitsaa pippurilla uunissa kotona.
Huolimatta siitä, että resepti koostuu vähintään ainesosista, tuloksena on ruoka, jolla on epätavallisen rikas maku ja aromi yrttien, mausteiden ja mausteiden lisäyksen ansiosta. Resepti tulee välttämättömäksi päivittäisessä valikossa niille, jotka ovat paastoavia, kasvissyöjiä tai yksinkertaisesti syöviä. Vaikka kuka tahansa voi valmistaa sen. Tämä erittäin hellä, kevyt ruokavalioateria voi olla herkku itsessään. Se sopii myös täydellisesti kaikkiin lisukkeisiin: lihaan, siipikarjaan, kalaan. Ruoka koristaa missä tahansa muodossa täydellisesti ruokapöydän tai illallisen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Pippuri - 0,25 kpl. podilla tai maun mukaan
- Sinappi - 1 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Paprika - 2 kpl.
- Soijakastike - 1-2 rkl
- Kasviöljy - 2-3 rkl
- Vihreät (korianteri, basilika, persilja) - muutama oksa
Kypsennettyjen kesäkurpitsapippurien valmistus vaiheittain uunissa:
1. Huuhtele kesäkurpitsa juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa hedelmät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos käytät kypsää kesäkurpitsaa, kuori ja siemenennä ne ensin. Nuoria hedelmiä ei tarvitse kuoria.
Voitele leivinastia ohuella kasviöljykerroksella ja aseta kesäkurpitsa.
2. Ripottele kesäkurpitsa päälle suolaa ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Älä liioittele sitä suolalla, koska resepti sisältää soijakastiketta, joka on jo suolaista, ja on olemassa vaara, että ruoka suolataan liikaa.
3. Valmista side. Sekoita kasvis- tai oliiviöljy kulhossa. Lisää sinappi ja soijakastike ja sekoita tasaiseksi. Sinappini on tahnaista, mutta voit käyttää ranskalaista viljaa. Lisää halutessasi kaikki yrtit ja mausteet. Suosittelen ottamaan yleismausteita - mustapippuria, paprikaa, currya, kurkumaa.
4. Kuori valkosipuli ja kuuma pippuri kuumista siemenistä. Pese vihannekset, pilko hienoksi terävällä veitsellä ja lisää kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
5. Kaada valmis kastike kesäkurpitsaan. Käytä vain puolet siitä, jätä toinen puoli toiselle paprikakerrokselle.
6. Kuori paprika sisäisestä siemenlaatikosta, katkaise väliseinät, katkaise varsi ja pese. Kuivaa hedelmät hyvin paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (raidat, neljännekset, poikki). Aseta seuraava kerros kesäkurpitsaan.
Reseptissäni paprikaa käytetään vihreänä, mutta on parempi ottaa se punaisena tai keltaisena. Sitten ruokalaji näyttää erittäin kirkkaalta ja värikkäältä.
7. Ripottele pippuria hienonnetuilla yrteillä ja kaada jäljelle jääneen kastikkeen päälle.
8. Halutessasi kaada vihannekset smetanalla, niin ne tulevat vielä tarjouksellisemmiksi. Tai ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Paistamisen aikana se sulaa ja kullanruskea kuori muodostuu vihannesten pinnalle, ruokalaji näyttää vuoka.
yhdeksän. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä vihannekset paistumaan, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 30 minuuttia. Samaan aikaan vihannesten pitäisi hajota, mutta niiden tulisi pysyä hieman rapeina ja säilyttää muotonsa. Tästä syystä älä peitä niitä ruokafoliolla, muuten ne eivät paista vaan höyrystyvät ja saavat pehmeän murenevan sakeuden.
Ripottele keitetty kesäkurpitsa pippurilla uunissa tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Ne ovat herkullisia sekä lämpiminä että täysin jäähtyneinä.
