Etkö tiedä miten miellyttää perhettäsi? Paista heille herkullinen omenarulla ja kerää pyöreän pöydän ääreen kupin kuumaa teetä tai kahvia. Leivonnaisten hämmästyttävä aromi kääntää pään ja parantaa mielialaa välittömästi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kuka luopuu kotitekoisista leivonnaisista? Pörröinen, tuoksuva, ilmava, punaruskea piirakka, piirakat, piirakat, juustokakut, pullat … Ja jos niillä on myös mehukas täyte? Teetä, maitoa, kahvia varten … näistä kulinaarisista mestariteoksista tulee todellinen jälkiruoka tai vain välipala milloin tahansa vuorokauden aikana. Kun leivonnaisten aromi on talossa, se muuttuu kodikkaammaksi ja lämpimämmäksi. Tietenkään sinun ei pidä jäädä leipomaan usein, varsinkin jos pidät silmällä ylimääräisiä kiloja. Mutta joskus voit hemmotella itseäsi pienellä palalla tällaista punosta omenoilla.
Suosittelen hemmottelemaan itseäsi omenapatsilla, jossa on syksyn tuoksu! Massa on ilmavaa ja tuoksuvaa, kuori on epätavallisen ruokahalua ja täyte on uskomattoman maukasta. Rullan omenat käytetään tuoreina, mutta haluttaessa ne voidaan esikaramellisoida, jolloin teen jälkiruoka muuttuu vielä maukkaammaksi ja samalla enemmän kaloreiksi. Tämä leivontaresepti on hyvin yksinkertainen eikä vaikea. Jokainen aloitteleva emäntä voi hoitaa sen. Taikina on universaali, joten se sopii täydellisesti makeiden leivonnaisten lisäksi myös suolaiseen täytteeseen.
Katso myös kuinka tehdä hiivarulla hillolla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 502 kcal.
- Annokset - 2 rullaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Hapanmaito tai kefiiri - 250 ml
- Omenat - 3 kpl. keskikokoinen
- Manna - 100 g
- Jauhettu kaneli - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Vehnäjauho - 250 g
- Sokeri - 5 rkl tai maun mukaan (täytteenä)
- Kasviöljy - 50 ml
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen omenoita sisältävän letin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Laita jauhot, mannasuurimot, ruokasooda ja ripaus suolaa syvään kulhoon. Sekoita irtotavarat.
2. Lisää raaka muna kuivaan seokseen.
3. Seuraavaksi kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi. Koska fermentoidut maitotuotteet pääsevät haluttuun reaktioon soodan kanssa vain lämpimänä. Ota siksi se etukäteen jääkaapista tai lämmitä sitä hieman. Samasta syystä lisättyjen munien tulisi myös olla huoneenlämpöisiä, jotta taikina ei jäähdy.
4. Vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se ei tartu astioiden reunoihin ja käsiin. Peitä taikina puuvillaliinalla ja jätä 15 minuutiksi, jotta manna hiukan turpoaa. Muussa tapauksessa valmis taikina jauhaa hampaasi.
5. Kaulitse taikina kaulalla noin 5 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.
6. Pese omenat, kuivaa paperipyyhkeellä, poista varsi ytimellä ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi puolirenkaiksi. Aseta omenat päällekkäin päällekkäin. Sijoita ne valssatun kerroksen koko pituuden keskelle.
7. Ripottele omenoita jauhetulla kanelilla ja sokerilla. Leikkaa taikinan vapaat reunat molemmin puolin vinosti nauhoiksi 1,5-2 cm: n etäisyydellä toisistaan kuvan osoittamalla tavalla.
8. Peitä omenatäyte päällekkäin vuorotellen kummaltakin puolelta leikattuilla taikinakaistaleilla muodostaen letin.
9. Sivele valmis rulla kasviöljyllä, kananmunalla tai maidolla niin, että leivonnaisilla on punertava sävy. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä letti, jossa on omenoita, ja paista 30–40 minuuttia. Jäähdytä valmis tuote ja ripottele haluttaessa jauhemaisella sokerilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä letti piirakka omenoilla!
