Kanaa voidaan kypsentää monin eri tavoin, jolloin liha saa aina uusia tuoksun ja maun sävyjä. Yksi epätavallisimmista ja onnistuneimmista yhdistelmistä pidetään kanaa sitrushedelmien kanssa punaviinissä. Kerron sinulle, kuinka valmistaa tämä resepti tässä arvostelussa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Yllättäen sitrushedelmien kana punaviinissä on herkullista! Liha on kyllästetty miellyttävällä sitrushedelmäaromilla ja sillä on täysin uusi maku - hieman pikantti ja mausteinen -makea. Sitrushedelminä voidaan käyttää mitä tahansa hedelmää: appelsiinit, sitruunat, limetit, mandariinit, mignolit jne. Tänään käytin milolia tai niitä kutsutaan myös klementiiniksi. Tämä on eräänlainen mandariini. Ne antavat kanalle mehua, kirkasta väriä ja eräänlaista ylellisyyttä. Sitrushedelmiä sisältävä ruokalaji on paitsi terveellinen myös maukas ja ulkoisesti värikäs, mikä tekee siitä erittäin arvokkaan. Koska ruoan kirkas väri voi herättää laiskimman ruokahalun!
Tämän ruuan valmistamiseksi on suositeltavaa ottaa nuori, enintään 1 -vuotias lintu, joka painaa enintään 1,5 kg, ilman ruskeita ja harmaita täpliä iholla. Anna etusija jäähdytetyille ruhoille, joita ei ole jäädytetty. Kun valitset klementiiniä, tarkista hedelmien laatu tarkasti. Joustavat ja raskaammat hedelmät ovat aina mehukkaita, ja keuhkot voivat osoittautua kuiviksi, mikä tarkoittaa mautonta. Lisäksi tuoreilla mignoleilla on aina miellyttävä ja voimakas tuoksu. Vähän tai ei lainkaan hajua osoittaa, että hedelmät eivät ole kypsiä. Tällaiset sitrushedelmät eivät salli sinun valmistaa herkullista ateriaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kana - 1 ruho
- Sipulit - 1 kpl.
- Mignols - 4 kpl.
- Kuiva punaviini - 150 ml
- Kuivattu basilika - 1 tl
- Kuivattu korianteri - 1 tl
- Mausteet kanalle - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 2/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kuinka keittää sitrushedelmäkanaa punaviinissä:
1. Pese kana, poista höyhenet, jos niitä on jäljellä, poista sisärasva, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kana paloiksi ja laita lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Käännä lämpö korkealle, jotta kana sulkeutuu nopeasti kullanruskealla kuorella. Se pitää lihan mehukkaana. Yritä myös pitää siipikarja yhdessä kerroksessa pannulla. Vuorelle kasattuina se ei pysty paistamaan tasaisesti.
2. Kun kana on kullanruskea, lisää pannulle puolirenkaiksi pilkottu sipuli ja kuumenna keskilämmöllä.
3. Sekoita ja paista ruokaa, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Lisää sitten kaikki mausteet ja mausteet, älä myöskään unohda lisätä suolaa.
4. Sekoita uudelleen. Kuori mignolit ja leikkaa viipaleiksi, jotka lähetetään pannulle. Mutta voit purkaa hedelmät viipaleiksi, mutta silloin ne antavat vähemmän mehua astiaan.
5. Kaada seuraavaksi viini. Sekoita ja kiehauta.
6. Alenna lämpötila minimiin, peitä pannu ja hauduta pehmeäksi noin 20 minuuttia.
7. Tarjoile kuumaa ruokaa. Tarjoile herkullisesti perunamuusin, keitetyn riisin tai spagetin kanssa.
Katso myös videoresepti kanan valmistamisesta viinissä.
