Sian muodossa oleva hyytelöliha on uskomattoman suosittu ja merkityksellinen uudelle vuodelle 2019. Voit tehdä tämän vain hankkimalla muovipullon ja tutut ainesosat. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jokainen emäntä valmistautuu etukäteen uuteen vuoteen 2019: laatii valikon, sisustuksen, ruokia, asuja … ottaen huomioon seuraavan vuoden emännän mieltymykset. Itäisen kalenterin mukaan vuoden 2019 symboli on sika tai villisika. Siksi näiden eläinten kuvaan koristeltu uudenvuoden pöydän astiat ovat tervetulleita. Esimerkiksi muovipullo, jossa on pitkänomainen kaula, on ihanteellinen muoto uudenvuoden hyytelömäisen lihan valmistamiseen sian muodossa uudenvuoden 2019 aikana. Muilta osin tämä on tavallinen hyytelöllinen liha, jolla on tavanomainen tuoksu ja maku, ja voit valmistaa sen suosikkiretseptisi mukaan. Tämä ruokalaji on yksi ravitsevimmista ja herkullisimmista, joka ei koskaan mene pois muodista uuden vuoden ruoanlaittoon.
Välttääksesi loman hälinästä ehdotan, että harjoittelet etukäteen tämän ruuan valmistuksen ja koristelun kanssa, kun olet harkinnut kaikki yksityiskohdat. Sitten loma on menestys, ja vuoden suojelija tuo onnea ja menestystä ensi vuonna. Tässä reseptissä käytin sianlihaa ja kukkoa. Näiden tuotteiden aromiominaisuuksia täydennettiin keitettäessä sipulia, porkkanaa ja mausteita.
Katso myös kukon hyytelöliha.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.
- Annokset - 3-4 hyytelöityä lihaa sian muodossa 0,5 ml: n pulloissa
- Kypsennysaika - 6-7 tuntia ruoanlaittoon, 3 tuntia kovettumiseen, 1 tunti aktiivista työtä
Ainekset:
- Kukko - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 2 kpl.
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Sianliha - 1 kpl.
- Sellerin juuri - 30 g
- Valkosipuli - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
Askel askeleelta ruoanlaitto aspicia sian muodossa uudelle vuodelle 2019, resepti valokuvalla:
1. Kaavi sianliha rautasienellä kaiken rusketuksen poistamiseksi, pese ja täytä vedellä.
2. Keitä kiehumisen jälkeen 15 minuuttia. Tämä on tarpeen, jotta kaikki lika keitetään ulos kavioista, erityisesti varpaiden välissä olevasta.
3. Huuhtele kavio juoksevan veden alla ja siirrä puhtaaseen kattilaan, jossa kypsennät hyytelömäisen lihan.
4. Pese kukko ja raaputa iho rautasienellä mustan rusketuksen poistamiseksi. Pilko kukko paloiksi ja laita kattilaan kavion päälle.
5. Lisää kaikki vihannekset kattilaan. Kuori, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi selleriä ja porkkanaa. Kuori valkosipuli kokonaan ja poista sipulista kaikki kuoret ja jätä vain pohjakerros. Se antaa lautaselle kultaisen hyytelöisen lihan sävyn.
6. Täytä ruoka juomavedellä niin, että se peittää ruoan 1-1,5 cm korkeammalle.
7. Aseta kattila liedelle ja hauduta keskilämmöllä ilman kantta. Varmista, että liemen pintaan ei muodostu vaahtoa. Ja jos se näkyy, poista se heti. Muussa tapauksessa se antaa liemelle samean sävyn. Keitä hyytelömäistä lihaa kiehumisen jälkeen 3-4 tuntia ja mausta suolalla, mustapippurilla, laita maustepippuri ja laakerinlehti. Jatka hyytelömäisen lihan kypsentämistä vielä 3 tuntia.
8. Poista tämän ajan kuluttua kaikki liha ja vihannekset pannulta.
9. Käy kukko läpi erottaen liha luista ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
10. Ota puhdas ja kuiva muovipullo, jonka tilavuus on 0,5 ml - 1,5 litraa, ja täytä se lihalla.
11. Siivilöi liemi hienon seulan läpi päästäksesi eroon roskista ja kaada se kastelukannu pulloon.
12. Sulje pullo kannella ja laita jääkaappiin 3 tunniksi. Leikkaa sitten veitsellä varovasti pullon pohja ja poista se. Poista hyytelöity liha varovasti pullosta (se putoaa helposti ulos) asettamalla se heti tarjoiluvälineelle. Koristele se sian muotoon tekemällä nikkeli, silmät, korvat ja häntä. Silmät voidaan muotoilla mausteherneillä, oliiveilla tai sinisillä viinirypäleillä ja penni, korvat ja häntä makkaramakkarasta tai keitetystä punajuurista. Tarjoile valmis hyytelöllinen liha sian muodossa uutena vuonna 2019 juhlapöydän keskellä.
Katso myös videoresepti, miten voit valmistaa "Kolme pientä porsasta" hyytelöityä lihaa uudelle vuodelle!
