Vuoden 2019 uudenvuoden pöydän päähenkilö on Keltainen maasika. Siksi ainakin yhden salaatin tulisi olla sian muodossa. Jos pelkäät kokeilla uusia ruokia, valmista sianmuotoinen sillisalaatti. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Salaatit uudenvuoden pöydällä voivat olla mitä tahansa, mutta ne on sisustettu uudenvuoden teemalla: joulukuusi, seppeleet, lumihiutaleet, värikkäät pallot, kellotaulut … Ja tietysti, emme saa unohtaa vuoden 2019 symbolia - keltaista maata Sika. Siksi uudenvuoden salaattia varten on välttämätöntä tehdä salaatti sikahahmosta. Ja koska sika on maaseudun asukas, hän rakastaa yksinkertaista mutta tyydyttävää ruokaa. Tämä tarkoittaa, että kaikki yksinkertaiset ja perinteiset reseptit sopivat uuteen vuoteen 2019, esimerkiksi tunnettu ja rakastettu “Silli turkin turkin alla” -salaatti. Kun lisätään uusia ainesosia ja koristeita, ruoka muuttuu hienoksi jouluruokaa, ja tällainen salaatti on tärkein paikka uudenvuoden juhlassa. Sian ulkonäkö riippuu tietysti emännän taidoista ja taiteellisesta mausta. Mutta älä pelkää kokeilla.
Sian kuvassa voit valmistaa mitä tahansa salaatteja: Olivier, pääoma, mimosa, rapu … Tärkeintä on päättää, mitä voidaan ja mitä ei voida tarjota uudenvuoden pöydälle 2019. Huolimatta siitä, että sika on kaikkiruokainen eläin, se ei ota ruokia lihastaan … Muilta osin rajoituksia ei ole. Siksi "silli turkin turkin alla" on paras vaihtoehto rauhoittaa eikä vihata loman päähenkilöä. Ja lautasen tarjoilu viehättävän porsaan muodossa rauhoittaa varmasti tulevan vuoden emäntää!
Katso myös kuinka tehdä silakkasalaatin rulla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 299 kcal.
- Annokset - 1 salaatti
- Kypsennysaika - 40 minuuttia salaatin poimintaan sekä vihannesten kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Silli - 1 kpl.
- Majoneesi - salaattikastikkeeksi
- Perunat - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Punajuuret - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Porkkanat - 2 kpl.
Vaiheittainen salaatin "Silli turkin turkin alla" valmistaminen uudelle vuodelle 2019 sian muodossa, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi neljännesrenkaiksi. Haluttaessa ja vapaa -aikaa on saatavilla, sipulit voidaan marinoida etikkaan ja sokeriin.
2. Kiehauta punajuuret esikuorena, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.
3. Keitä porkkanat kuoriksi, jäähdytä, kuori ja raasta samalla raastimella.
4. Keitä perunat univormuissaan, jäähdytä, kuori ja raasta.
5. Keitä munia kovaksi keitetyiksi 8 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jäähdytä sen jälkeen jäävedessä, kuori kuori, raasta valkuaiset ja keltuaiset erikseen raastimella.
6. Poista silakasta kalvo, leikkaa evät, häntä ja pää pois. Leikkaa vatsa auki, poista sisus, poista musta kalvo vatsasta ja irrota filee harjasta. Pese sillinliha kylmän veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
7. Ota pitkänomainen muoto ja aseta silli sen päälle.
8. Päälle sipulia ja kaada majoneesi ruoan päälle.
9. Aseta seuraava kerros raastettuja perunoita, jotka on myös maustettu majoneesilla.
10. Laita raastetut porkkanat munankeltuaisen kanssa perunoille ja voitele ne majoneesilla.
11. Lisää sitten raastetut punajuuret.
12. Sivele punajuuret majoneesilla ja aseta raastettu proteiini reunan ympärille.
13. Tee keitetystä punajuurista häntä, jossa on korvat ja nenä, ja koristele sieraimet majoneesilla. Tee silmät keitetystä kanaproteiinista tai sipulista renkaiden kanssa kynsiraudasta. Jätä valmis silli "turkin alle" uudenvuodelle 2019 sian muodossa jääkaapissa liottamaan 1-2 tuntia ja tarjoile juhla-juhlaan.
Katso myös videoresepti uudenvuoden sika -salaatin valmistamisesta vuoteen 2019 mennessä.
