Kirkas ja terve kermainen kurpitsan-porkkanan kerma keitto sienillä on runsas ja samalla ruokavalio. Selvitä, miten voit valmistaa sen alla olevassa reseptissä valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kohtuullisen makea ja terveellinen kurpitsan ja porkkanan keitto sienillä piristää ja sopii kaikkiin aterioihin: aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Se sisältyy ruokavalioon ja vähärasvaisiin ruokalistoihin. Miellyttävän ja miedon maun lisäksi kermakeitto imeytyy kehoon helposti ja on erittäin hyödyllinen suolistolle. Soseutettuja keittoja voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä. Koska ne näyttävät kauniilta, herkullisilta ja iloisilta. Toinen tämän keiton kauneus: se osoittautuu pehmeäksi ja kermaiseksi.
Voit keittää sen liemessä, vedessä, bechamel -kastikkeessa, kermassa, sieni- tai kasvisliemessä. Kermakeittoa varten tarvitaan raskasta kermaa tai smetanaa. Nämä tuotteet esitellään kypsennysprosessin lopussa. Toinen valmis kurpitsakeitto voidaan maustaa inkiväärillä, neilikalla, paprikalla, valkosipulilla, currylla. Jotkut kotiäidit valmistavat sen sekä ensimmäiseksi että jälkiruoaksi. Ensimmäisessä tapauksessa lisää liha, kala, lihapullat, krutonit ja yrtit. Ja toisessa - tarjoillaan maidon, juuston, kuivattujen hedelmien kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 57 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kuivatut sian sienet - 50 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kurpitsa - 350 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Smetana (rasva) - 100 ml
Kermaisen kurpitsan-porkkana-kerma keiton valmistus vaiheittain, sienillä, resepti valokuvalla:
1. Liota sienet kuumassa vedessä ja jätä puoli tuntia koon kasvattamiseen ja turpoamiseen. Jos täytät sen kylmällä vedellä, liota niitä 1,5 tuntia.
2. Kuori kurpitsa, poista siemenet, puhdista kuidut, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle.
3. Kuori porkkanat sipulilla, pese, pilko ja lähetä kurpitsalle. Lisää kuorittu valkosipulinkynsi, peitä vedellä kasvisten peittämiseksi ja lähetä keitto liedelle kiehua.
4. Keitä keittämisen jälkeen keittoa 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Poista vihannekset vuoasta lusikalla ja siirrä kulhoon. Jauhaa ne tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Joillekin kotiäidille ei riitä, että vain lyödä kasvikset tehosekoittimella, joten ne jauhetaan lisäksi hienon seulan läpi.
6. Palauta kasvismassa kattilaan kasvisliemen kanssa.
7. Kaada smetana kattilaan.
8. Lisää liotetut porcini -sienet. Voit halutessasi leikata ne pienemmiksi paloiksi.
9. Kaada joukkoon sieniliemi, johon sienet liotettiin.
10. Sekoita, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kermakeittoa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Tarjoile sen jälkeen ensimmäinen kuuma ruokalaji pöydälle krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti kurpitsan kerma keiton valmistamisesta.
