Jos olet kosteiden,”raskaiden” leivonnaisten fani, joilla on ominainen halkeama, nämä ylelliset muffinit sopivat ehdottomasti makuusi. Ja jotta niistä tulisi erityisen maukkaita, kerron teille muutamia teknisiä temppuja.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Näiden muffinssien tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Pääraaka-aine on raejuusto, ja tavalliset korkeakaloriset jauhot korvataan kaurapuurolla, mikä tekee leivonnaisista paljon terveellisempiä ja vähemmän kaloreita. Mutta jotta muffinit osoittautuisivat herkullisiksi, sinun on ensin ostettava tuoreita kananmunia ja korkealaatuista käymistuotetta, kuten raejuustoa. Sen pitäisi olla rasvaista, ei ruokavaliota ja vähärasvaista. Voit käyttää makeita vauvajuustoja, mutta tässä tapauksessa sinun on säädettävä sokerin määrää niin, että herkku ei osoittautu liian herkäksi. On myös tärkeää poistaa kaikki tuotteet jääkaapista etukäteen ennen ruoanlaittoa, jotta ne saavat saman huonelämpötilan - silloin on helpompi saavuttaa homogeeninen taikinarakenne.
Muffinit voidaan tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, vaikka ne säilyvät erinomaisina, pysyvät tuoreina, pörröisinä ja maukkaina pitkään. Siksi niitä voidaan keittää suuria määriä useita päiviä etukäteen. Voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, murskattuja pähkinöitä ja muita hedelmälisäaineita monipuolistamaan kulinaarista mestariteosta, jolloin cupcakesista tulee suolaisempia. Nämä ainesosat antavat juustoraaka -aineille sanoinkuvaamattoman maun! Lisäksi jälkiruoan maun korostamiseksi voit lisätä hieman konjakkia tai konjakkia. Alkoholi haihtuu paistamisen aikana, joten lapset voivat syödä tämän jälkiruoan.
Jos käytät paistamiseen metallivuokaa, kostuta ne vedellä ja päällystä kasviöljyllä. Sinun ei tarvitse tehdä mitään silikonimuottien ja paperilevyjen kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 202 kcal.
- Annokset - 9
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Raejuusto - 300 g
- Kaurahiutaleet - 100 g
- Voi - 50 g
- Muna - 1 kpl.
- Sokeri - 5 rkl tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
- Soda - 1 tl
Juustomuffinssien tekeminen
1. Laita kaurapuuro, mieluiten heti, sekoituskulhoon. Lisää niihin sokeria ja suolaa.
2. Lisää raejuusto, pehmennetty voi ja vatkaa muna. Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa, suosittelen raejuuston raastamista tai hankaamista seulan läpi. Sitten kuppikakkujen rakenne on paljon pehmeämpi.
3. Sekoita ruokaa hyvin, kunnes muodostuu tasainen, tasainen tahna.
4. Valmista muotit ja täytä ne 2/3 taikinasta. taikina kohoaa hieman paistamisen aikana. Jos sinulla on silikonimuotteja, et voi tehdä mitään niiden kanssa, cupcakes eivät tartu niihin.
5. Anna muffinssien jäähtyä hieman, poista ne sitten muotteista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile. Jos leivonnaiset poistetaan muotista kuumana, ne voivat rikkoutua. se on erittäin hauras kuumana. Siksi hän tarvitsee jonkin aikaa tarttua.
Katso myös videoreseptit siitä, miten voit valmistaa juustokakkuja - muffinsseja rusinoilla nopeasti.