Alkuperäiset salaatit karhunvatukoilla. TOP 6 reseptiä valokuvilla kotona. Kulinaarisia vinkkejä ja ruoanlaiton salaisuuksia. Video reseptejä.
Makea -hapan karhunvatukat ovat ihanteellinen ainesosa piirakoille, hilloille, cocktaileille, kastikkeille … Sen miellyttävä maku tekee jälkiruokasta unohtumattoman. Tässä artikkelissa on valikoima helppoja ja nopeita reseptejä karhunvatukasalaatille. Lisäksi marja ei ole lämpökäsitelty, joten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet kokonaan. Karhunvatukat lisäävät koskemattomuutta, vahvistavat hermostoa, suojaavat kehoa syövältä, niillä on anti-inflammatorisia, puhdistavia ja kuumetta alentavia vaikutuksia. Lisäksi marja parantaa suoliston ja aivojen toimintaa.
Blackberry -salaatti - ruoanlaitto -ominaisuudet
- Valitse ostaessasi kypsiä mutta kiinteitä marjoja. Soseutetut hedelmät sopivat, jos käytät niitä salaattiin raastettuna kastikkeena.
- Valmistele ennen marjojen keittämistä: lajittele, poista roskat, pese.
- Karhunvatukat on pestävä huolellisesti, jotta hedelmät eivät vahingoitu. On parempi liottaa ne veteen ja tyhjentää vesi varovasti.
- Koska karhunvatukat ovat melko herkkä marja, ne on pestävä välittömästi ennen käyttöä. Ennen sitä on parempi olla kastelematta sitä, vaan pitää se tuoreena jääkaapissa.
- Laadukkaita marjoja voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 7 päivää menettämättä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
- Karhunvatukat salaatille käytetään tuoreina tai jäädytettyinä. Pakastetut hedelmät tulee sulattaa oikein: hitaasti, jääkaapin alahyllyllä.
Marjasalaatti karhunvatukoilla
Marjasalaatti on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja sen epätavallinen, pistävä maku ja tuoksu täydentävät ihanteellisesti lasillisen kylmää samppanjaa tai valkoviiniä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 203 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Karhunvatukat - 300 g
- Mansikka - 200 g
- Appelsiinilikööri Grand Marnier - 2 rkl
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Punainen herukka - 200 g
- Mustikat - 200 g
- Sitruunamehu - 3 rkl
- Jauhettu sokeri - 0,5 rkl.
Marjasalaatin keittäminen karhunvatukoilla:
- Lajittele kaikki marjat, poista pilaantuneet, puhdista ne varret ja oksat. Pese ja kuivaa ne sitten talouspaperilla.
- Leikkaa suuret mansikat ja karhunvatukat kahteen osaan, jätä pienet hedelmät ehjiksi.
- Taita kaikki marjat kulhoon, sekoita varovasti ja laita tarjoilukulhoihin.
- Sekoita toisessa kulhossa tomusokeri, likööri, sitruunamehu ja vanilliini.
- Kaada valmis kastike marjojen päälle, koristele mintunlehdellä ja tarjoile.
Vihreä salaatti karhunvatukoilla
Vihreä salaatti on täydellinen niille, jotka paastoavat ja nauttivat epätavallisista makuista. Tämä ruokalaji yhdistää makean, hapan ja suolaisen samanaikaisesti! Ja pehmeän vuohenjuuston ansiosta salaatti on vielä terveellisempää.
Ainekset:
- Karhunvatukat - 2 rkl.
- Vuohenjuusto - 100 g
- Arugula - 1 pakkaus
- Pähkinät - 0,25 rkl
- Oliiviöljy - 0,5 rkl.
- Salottisipuli - 0,5 oksa
- Riisi- tai viinietikka - 6 tl
- Sinappi - 2 rkl
- Hunaja - 2 rkl
Vihreän salaatin valmistaminen karhunvatukoilla:
- Pese, kuivaa ja pilko salottisipuli ja rucola.
- Riko vuohenjuusto käsin pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.
- Kuivaa saksanpähkinät puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa 5 minuuttia, jotta ne saavat punaisen sävyn ja rikkaan värin.
- Pese karhunvatukka, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa erittäin suuret marjat puoliksi pituussuunnassa.
- Yhdistä pukeutumiseen sinappi, hunaja, riisietikka ja oliiviöljy.
- Yhdistä salaattikulhoon rucola, juusto ja salottisipuli kastikkeen kanssa.
- Jaa salaatti kulhoihin ja päälle karhunvatukat.
Kurkkusalaatti karhunvatukoilla ja pistaasipähkinöillä
Resepti on todella ainutlaatuinen kulinaarinen mestariteos, joka täyttää kaikki gourmet -vaatimukset, ilahduttaa vieraita juhlaillallisella ja yllättää miellyttävästi sielunkumppanin romanttisen illallisen aikana.
Ainekset:
- Karhunvatukat - 10 marjaa
- Kurkut - 2 kpl.
- Kuoritut pistaasipähkinät - 1 kourallinen
- Tuore basilika - 3 oksa
- Minttu - 5 haaraa
- Luonnollinen jogurtti - 3 rkl
- Merisuola - 0,25 tl
Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kurkkusalaatin keittäminen karhunvatukoilla ja pistaasipähkinöillä:
- Paista pistaasipähkinät puhtaassa, kuivassa pannussa.
- Pese kurkut, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa päät pois ja leikkaa puolirenkaiksi tai palkeiksi. Mausta suolalla, pippurilla, kaada jogurtin päälle ja sekoita.
- Aseta kurkut tarjoilukulhoille ja aseta päälle puhtaat pestyt karhunvatukat.
- Ripottele revittyjä mintunlehtiä basilikalla ja timjamilla salaatin päälle.
- Koristele salaatti paahdetuilla pistaasipähkinöillä ja tarjoile.
Hanhenmaksasalaatti karhunvatukastikkeella
Mielenkiintoinen ja maukas yhdistelmä ainesosia. Salaatti on sekä runsas että kevyt samaan aikaan. Se voi korvata täydellisen illallisen.
Ainekset:
- Hanhen maksa - 700 g
- Sipuli - 1 pää
- Konjakki - 1 rkl
- Punainen makea viini - 1 rkl
- Hanhirasva - 50 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
- Karhunvatukat - 100 g
- Appelsiinimehu - 100 ml
- Appelsiinin kuori - 1 tl
- Jauhetut neilikat - maun mukaan
Hanhenmaksasalaatin keittäminen karhunvatukastikkeella:
- Sulata hanhirasva paistinpannulla ja paista paloiksi leikattu hanhenmaksa hienonnetulla sipulilla.
- Laita paistettu maksa ja sipulit tehosekoittimeen, lisää brandy, viini, suola ja pippuri. Jauha tuotteet tasaiseksi ja jäähdytä.
- Pese karhunvatukat, kuivaa ja muista soseeksi. Yhdistä se appelsiinimehun kanssa, lisää neilikka ja kiehauta.
- Laita maksasose astiaan, kaada kastike päälle ja koristele muutamalla tuoreella karhunvatukalla.
Karhunvatukka, pinaatti ja parmesaanisalaatti
Kirkas, epätavallinen ja kaunis salaatti, jossa on karhunvatukoita, pinaattia ja parmesaania. Omenat ja kurkut antavat sille mehua ja raikkautta. Parmesanin ansiosta salaatti on runsas ja karhunvatukasalaatti kirkas.
Ainekset:
- Pinaatti - 40 g
- Karhunvatukat - 80 g
- Kurkut - 1 kpl.
- Vihreä hapan omena - 0,5 kpl.
- Parmesan - 50 g
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Hunaja - 1 tl
- Balsamietikka - 1 rkl
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Blackberry-, pinaatti- ja parmesaanisalaatin keittäminen:
- Pese ja kuivaa pinaatti, karhunvatukat, kurkku ja omena.
- Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, omena pieniksi viipaleiksi ja parmesaani kuutioiksi.
- Laita kastikkeeseen sitruunamehu, hunaja, balsamietikka, oliiviöljy tehosekoittimeen ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
- Laita kaikki astian ainekset lautaselle, kaada kastike, suola, pippuri ja sekoita.
Karhunvatukka-, nektariini- ja melonisalaatti
Kevyt ja vitamiinipitoinen hedelmäsalaatti, joka on valmistettu sesongin hedelmistä: persikoista, meloneista ja tuoreista karhunvatukoista. Salaatti on pukeutunut hunajaan ja sitruunamehuun. Siksi tällainen jälkiruoka on hyödyllinen hahmolle ja kaikki pitävät siitä.
Ainekset:
- Nektariini - 1, 5 kpl.
- Karhunvatukat - 200 g
- Balsamic -kastike - 25 g
- Oliiviöljy - 20 g
- Hasselpähkinät - 10 g
- Salaatti - 10 g
- Tuore basilika - 10 g
Blackberry-, nektariini- ja melonisalaatin keittäminen:
- Aseta pestyt ja kuivatut salaatinlehdet leveälle tarjoilulautaselle.
- Aseta viipaloidut nektariiniviipaleet päälle.
- Aseta pestyt basilikanlehdet, hasselpähkinät ja karhunvatukat niiden päälle.
- Salaatinkastikkeeksi sekoita balsamicokastiketta oliiviöljyn kanssa ja kaada salaatin päälle.
Video reseptejä:
Hedelmäsalaatti persikalla ja karhunvatukalla
Karhunvatukka -salaatti
