Kuinka tehdä hiilihydraatiton keitto lihapullien ja jäädytettyjen vihannesten kanssa 20 minuutissa kotona? Ainesosien yhdistelmät, salaisuudet ja lautasen hienovaraisuudet. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Hyvä lounas on avain oikeaan ravitsemukseen. Mutta usein ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon. Sitten jäädytetyt kasviseokset ja puolivalmisteet tulevat pelastamaan. Tänään ehdotan ruoanlaittoa lounaaksi - kevyt hiilihydraattiton keitto lihapullien ja jäädytettyjen vihannesten kanssa 20 minuutissa kotona. Nyt monet kotiäidit varastoivat kasvisseoksia pakastimessa varaukseen, minkä ansiosta voit valmistaa minkä tahansa ruuan nopeasti. Ja tämä on kiistaton etu.
Tämä keitto kypsyy todella nopeasti. Sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa eikä vaadi lähes mitään vaivaa. Huolimatta sen nopeasta valmistustavasta ja ainesosien yksinkertaisesta koostumuksesta, se osoittautuu ravitsevaksi ja vitamiiniksi, rikas ja aromaattinen. Tämän keiton makua voidaan muuttaa joka kerta käyttämällä erilaisia kasvisekoituksia ja joka kerta saat upean alkuperäisen maun. Tärkeintä on seurata ruoan asettamista pannulle, jotta et sulaisi mitään ja säilytät vihannesten vitamiineja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Pakastetut lihapullat - 15 kpl.
- Vesi tai liemi (liha, vihannes) - 2 l
- Pakastetut vihreät herneet - 100 g
- Jäädytetyt makeat paprikat - 150 g (minun on vihreä)
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Mausteet, yrtit, yrtit, yrtit (kaikki) - maun mukaan
- Tomaattipasta - 1 rkl
Kuinka tehdä hiilihydraattiton keitto lihapullien ja jäädytettyjen vihannesten kanssa vaiheittain:
1. Kaada liemi tai juomavesi kattilaan ja kiehauta. Minulla on reseptissä kananliemi, jonka keitin ja pakastin. Tämä on erittäin hyödyllistä, kun sinun täytyy nopeasti valmistaa jotain. Mausta liemi tai vesi suolalla ja mustapippurilla.
Minulla on 2,5 litran kattila, jos keität enemmän keittoa, lisää ainesosien määrää.
Kuori porkkanat, pese ja pilko. Pidän parempana karkeita leikkauksia: renkaita, puolirenkaita tai tankoja. Ja en paista porkkanoita etukäteen. Mutta jos haluat raastaa porkkanat ja kuullota ne paistinpannussa kasviöljyssä, tee niin kuin haluat.
Lähetä porkkanat kasariin ja keitä.
Koska minulla on resepti hiilihydraattivapaalle keitolle, minulla ei ole perunoita. Jos haluat tehdä tyydyttävämmän ensimmäisen ruokalajin, kasta kuorittu ja pilkottu perunanpala pannulle porkkanoiden kanssa.
2. Aseta heti lihapullat kerrallaan kattilaan kiehuvaa lientä. Sekoita varovasti, jotta ne eivät tartu yhteen. Kuumenna keitto uudelleen, poista vaahto, hauduta ja hauduta peitettynä 10-15 minuuttia, kunnes porkkanat ja lihapullat ovat lähes kypsiä.
Minulla on jäädytettyjä lihapullia, mikä auttaa myös paljon, kun sinun täytyy nopeasti valmistaa ensimmäinen ruokalaji. Jos sinulla ei ole jäädytettyjä lihapullia, paista ne kiertämällä lihaa lihamyllyn läpi. Mikä tahansa liha voi olla: kanafilee, sianliha, kani, vasikanliha. Suolaa ja pippuroi jauheliha, sekoita hyvin ja muotoile kädet, jotka on kostutettu vedellä, enintään saksanpähkinää.
Lisää mausteita ja yrttejä keittoon maun mukaan. Lisään kuivattuja yrttejä, kuivattua jauhettua paprikaa ja kasvismausteita.
3. Lisää 15 minuutin kypsennyksen jälkeen tomaattimurska keittoon, sekoita ja kiehauta.
4. Lisää pakastetut vihannekset (paprika ja vihreät herneet) välittömästi ilman sulatusta. Paprika voi olla mitä tahansa väriä: keltainen, punainen, vihreä. Voit valita samanvärisiä hedelmiä tai tehdä valikoituja hedelmiä. Jos käytät tuoretta kasvista, pese se, leikkaa se puoliksi pituussuunnassa, poista varsi siemenestä, leikkaa nauhoiksi ja lähetä se kattilaan liemellä.
Muita vihanneksia voidaan sisällyttää jäädytettyyn seokseen: keitetty maissi, parsapavut, kukkakaali. Mutta suosittelen, että käytät aina makeita paprikoita, koska se antaa keitolle ainutlaatuisen maun.
5. Lisää lämpöä ja kiehauta nopeasti. Keitä hiilihydraatitonta keittoa lihapullien ja jäädytettyjen vihannesten kanssa 5 minuuttia. Tarkista vielä suola ja pippuri. Lisää puuttuva mauste tarpeen mukaan. Poista ensimmäinen ruokalaji lämmöltä ja anna sen hautua kannen alla 5 minuuttia. Siinä kaikki - kaada kevyt ja dieettikeitto 20 minuutissa lautasille ja tarjoile krutonkien tai patongin kanssa.
