Kiinalaista sianlihaa soijakastikkeessa voidaan valmistaa kotona yksinkertaisella pannulla. Kuinka tehdä se? Vaiheittainen resepti auttaa sinua, on myös kuva selvyyden vuoksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Kiinalaisen lihan kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja. Pääraaka -aine on kuitenkin soijakastike tai teriyaki. Ja sitten kaikki riippuu mielikuvituksestasi - voit lisätä sieniä, inkivääriä, tomaatteja, erilaisia mausteita. On myös monia reseptejä, joissa lihaa on marinoitava soijakastikkeessa pitkään. Reseptimme ei vaadi pitkää marinointia. Kypsennämme lihaa perinteisellä tavalla kiinalaisille - paista liha soijakastikkeessa ja öljyssä. Tätä menetelmää kutsutaan sekoituspaistaksi.
Resepti ei sisällä sokeria, mutta jos olet tottunut lihan makeaan makuun soijakastikkeella, suosittelemme lisäämään 1 rkl. l. lusikka.
Mikä tahansa sianlihan osa sopii ruokaan, mutta jos sinulla on valinnanvaraa, ota niska tai lanne.
- Kaloripitoisuus 100 g - 303 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Soijakastike - 100 ml
- Sipulit - 1 kpl.
- Seesami - 1 rkl l.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Jauhettu paprika - 0,5 tl
- Valkosipuli - 1 pää
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
Vaiheittainen kiinalaisen sianlihan valmistaminen soijakastikkeessa
Vatkaa liha kevyesti ruoanlaittoon, leikkaa paloiksi ja laita pakastimeen 15 minuutiksi. Sitten otamme sen pois ja leikataan pitkiksi paloiksi ilman ongelmia. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä liha. Paistamme sitä 3 minuuttia suurimmalla lämmöllä. Sekoita koko ajan. Heti kun liha on tarttunut joka puolelta, lisää sipuli.
Vähennä tulta ja hauduta sipulia ja lihaa 15 minuuttia. Lisää mausteet ja seesaminsiemenet.
Kaada soijakastike pannulle ja lisää valkosipuli. Me sekoitamme.
Nyt tulee hauska osa. Paistamme lihaa keskilämmöllä, mutta samalla on tarpeen sekoittaa sitä usein, jotta se ei pala. Varsinkin viimeisinä minuutteina. 10 minuutin kuluttua (ehkä hieman enemmän) soijakastike alkaa haihtua. Liha ja sipulit muuttuvat karamelliväreiksi. Kokeilemme lihan valmiutta.
Tarjoile keitettyä lihaa kiinalaisen kaalisalaatin kanssa. Sitrushedelmät vaikuttavat täydellisesti makuun. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
1) kiinalainen liha soijakastikkeessa
2) Sianliha makea -hapan kastikkeessa
