Laiha taikina on erittäin helppo valmistaa: sulje reseptistä pois munat maitotuotteilla ja korvaa voi margariinilla. Kuinka tehdä vähärasvaista taikinaa ruisjauhoja varten, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Jos noudatat asianmukaista ravitsemusta, terveellisiä elämäntapoja, noudatat paastoa, pysyt kunnossa tai haluat laihtua ylimääräisiä kiloja, sinun ei pidä kieltää herkullisia leivonnaisia. Ruisjauhon avulla tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä ja lisäksi kohtuullisen kaloreita. Ruisjauhoja käytetään harvoin makeisten paistamiseen, koska pidetään vakavana. Koostumuksessa ei kuitenkaan ole munia, joiden sijaan lisätään vähän vehnäjauhoa. Tämä tekee lähes kaikista ruisjauhotuotteista kevyitä ja hellävaraisia. Ehdotettu taikinan resepti on yksinkertainen ja nopea toteuttaa. Tämä on loistava vaihtoehto rullan valmistukseen, sekä makea että suolainen täyte. Tärkeintä on valmistaa vähärasvainen taikina, ja sitten voit vaihdella sitä täytteillä. Voit valmistaa rullan paitsi uunissa myös monitoimikoneessa. Vaikka sitä voidaan käyttää nyytit, nyytit, leivonnaiset, biscotti ja muut tuotteet. Ilahduta kotiasi upeilla vähärasvaisilla tuotteilla äläkä parane. Ruisjauhoilla leipomalla on erityinen alkuperäinen maku.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 150 g
- Juomavesi - 180 ml 50 ° С
- Kasviöljy - 45 ml
- Ruokasooda - veitsen päässä
- Ruisjauho - 150 g
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittaisen vähärasvaisen taikinan valmistus ruisjauhoja varten, resepti valokuvalla:
1. Aseta taikinan sekoituslaite monitoimikoneeseen ja lisää ruisjauho. Halutessasi voit siivilöidä sen hienon seulan läpi, jotta taikinasta tulee pehmeämpää ja leivonnaisista pehmeämpää.
2. Seuraavaksi kaada vehnäjauhoja prosessoriin, joka myös siivilöi haluttaessa. Lisää myös ripaus suolaa ja ruokasoodaa.
3. Kaada kasviöljy ruokaan.
4. Seuraavaksi kaada kuumaa juomavettä noin 50 ° C: n lämpötilaan.
5. Aseta monitoimikoneen kansi ja vaivaa taikina. Sen pitäisi muuttua joustavaksi ja jäädä kulhon seinien taakse.
6. Ota taikina monitoimikoneesta ja kiedo kätesi sen ympärille. Lisää joustavuutta lyömällä se pois useita kertoja. Tätä varten ota se käsiin, nosta se pään tasolle ja heitä se voimakkaasti takaisin pöydän kulhoon. Tee tämä 10-20 kertaa.
7. Aseta taikina kulhoon, peitä muovikelmulla ja jäähdytä puoli tuntia. Kääri sitten kädet sen ympärille ja aloita rullaaminen. Ruisjauhoista valmistetulla vähärasvaisella taikinalla omenat, luumut, aprikoosit, kirsikat jne. Ovat erittäin maukkaita. Suolaiset täytteet sopivat myös vähärasvaiseen leivontaan: kala, haudutettu kaali, paistetut sienet.
Katso myös videoresepti siitä, miten murotaikina taikina valmistetaan ruisjauhoista.
