Haluatko kokata jotain yksinkertaista, mutta samalla epätavallista? Suosittelen kokeilemaan paistettua sianlihaa appelsiinimehussa. Appelsiinimehu antaa lihalle huomaamattoman sitrusmaun, joka lisää vaihtelua päivittäiseen ruokavalioon.
Sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monissa perheissä sianliha, kuten kana, on melko usein vieraana päivittäisessä valikossa. Se on pehmeää, kohtalaisen rasvaista, monipuolista ja vaatimatonta valmistaa. Koska sen maku ei ole selvä, siitä voidaan valmistaa mitä tahansa liharuokia. Mutta paistettua sianlihaa kunnioitetaan erityisesti - turvonnut, paahdettu, jakautuu kuituihin.
Sianliha, kuten kana, on yhdistetty moniin kastikkeisiin, mm. ja makea. Lisäksi jopa voimakkaat ja kirkkaat lisäaineet eivät tukahduta sianlihan luonnollista makua ja aromia. Ja tämä puhuu eri makuyhdistelmien laajoista mahdollisuuksista.
Tämän reseptin pohja on mausteinen, aromaattinen, raikas ja kohtalaisen hapan appelsiinimehu. Lihan maku - jauhettu inkivääri ja valkosipuli - tekee siitä vielä pikanttisemman. Tällainen "yritys" paistamisprosessissa kyllästää ja kyllästää sianlihan ja antaa sille hämmästyttävän maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 490 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 1 kg (voit käyttää mitä tahansa muuta lajiketta ja osaa lihasta)
- Oranssi - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Jauhettu inkivääri - 1 tl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - maun mukaan
Paahdetun sianlihan valmistus appelsiinimehussa
1. Pese sianliha, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa paloiksi, jotka lähetetään paistamaan hyvin lämmitetyssä paistinpannussa puhdistetulla kasviöljyllä. Nosta lämpö korkealle ja paista lihaa välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
2. Kun liha paistuu, kuori, pese ja pilko sipulit ja valkosipuli.
3. Kun liha on ruskistunut, vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää pilkotut sipulit ja valkosipuli pannulle.
4. Sekoita kaikki hyvin ja paista sianlihaa välillä sekoittaen. Varmista, että liha ei pala.
5. Kun sipuli on kultainen, mausta liha suolalla, pippurilla ja jauhetulla inkiväärillä. Vaihtoehtoisesti voit maustaa lihan muulla muskottipähkinällä.
6. Pese appelsiini juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
7. Tee veitsellä reikiä appelsiiniin ja purista mehu, jolla voit maustaa lihan. Pienennä lämpöä, sulje pannu kannella ja anna lihan hautua ja liota oranssinvärisissä 5-7 minuuttia. Laita valmis liha astiaan ja tarjoile heti.
Katso myös videoresepti: Sianlihaa appelsiinikastikkeessa.
