Se on vuoden talvikausi, jolloin piknikkausi päättyy. Mutta jotta kylmä kulkee huomaamatta huoneistoissasi, voit valmistaa grilliä uunissa. Ja tämä resepti, kebab, jossa on vihanneksia ja rasvaa, on todiste siitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Suosituin ja perinteisin kebab on lihakebab. Tänään haluan täydentää kokoelmasi yhtä suositulla reseptillä - grilli vihanneksilla ja pekonilla.
Kasviskebab on suosittu monissa perheissä. Se valmistetaan milloin tahansa vuoden aikana ja kaikkiin tilaisuuksiin sekä juhlapöydäksi että maalaiseksi. Se voi olla loistava lisuke lihakebabille ja tehokas itsenäinen välipala. Voit tarjoilla kasvisvartaita suurelle astialle asetetuille puisille vartaille. Ne näyttävät aina herkullisilta, houkuttelevilta eivätkä jätä välinpitämättömäksi edes vaativinta ja vaativinta gourmetia!
Grillaukseen tarkoitettujen vihannesten yhdistelmät voivat olla hyvin erilaisia ja jopa odottamattomimpia. Kevyesti paistetut tomaatit, sipulit, paprikat, kesäkurpitsa, perunat jne. Ovat herkullisia. Eri reseptejä tarjoavat kaikenlaisia muunnelmia ja marinadeja. Tänään tarjoamme sinulle maistaa peruna- ja munakoisokasviskebabin reseptiä. Ja jotta vihannekset olisivat mehukkaampia ja pehmeämpiä, lisää niihin hieman rasvaa. Mutta jos pidät silmällä hahmoasi ja haluat saada vähemmän kaloreita, voit ohittaa rasvan. Sen sijaan sinun on voideltava vihannekset kasviöljyllä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 160 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 4-5 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porsaanrasva - 200 g
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Puiset vartaat - 5 kpl.
Kebabien valmistus vihanneksilla ja pekonilla
1. Pese munakoisot, kuivaa paperi- tai puuvillalautasliinalla, leikkaa noin 1 cm: n paksuisiksi renkaiksi, suolaa kevyesti ja jätä 15 minuutiksi katkeruuden poistamiseksi. Munakoisoviipaleille muodostuu pisaroita, tämä on epämiellyttävä katkeruus, joka on pestävä juoksevalla vedellä.
2. Pese perunat, kuivaa ne, leikkaa ne 1 cm renkaisiksi ja lisää ne munakoisoastiaan. Jos käytät nuoria perunoita, sinun ei tarvitse kuoria niitä, jos mukulat ovat vanhoja, on suositeltavaa kuori kuori. Vaikka tämä voidaan tehdä makusi ja toiveidesi mukaan.
3. Lard (minulla on sub-grist), leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lisää lautaselle, jossa on vihanneksia. Suolaa ja pippuroi kaikki tuotteet, mausta jauhetulla muskottipähkinällä ja sekoita hyvin.
4. Pujota puuvartaisiin vuorotellen perunaviipaleita, munakoisoa ja rasvaa. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja lähetä kebab paistamaan 45 minuuttia. Tarjoile ruoka heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videon resepti: Porsaan kebab vihanneksilla uunissa.
