Ehdottomasti kaikki rakastavat täytettyjä paprikoita, joissa on mehukas ja maukas täyte. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että tämä tuoksuva ruokalaji voidaan valmistaa myös talvipäivinä. Tätä varten sinun on vain jäädytettävä vihannes tulevaa käyttöä varten.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet voivat olla kanssani samaa mieltä siitä, että lihalla täytetyt paprikat ovat yksi heidän lempiruokistaan. Yksi yleisimmistä väärinkäsityksistä on kuitenkin se näkemys, että se voidaan keittää yksinomaan kesäkaudella tuoreista hedelmistä. Mutta tämän ruoan etuna on, että voit myös nauttia sen hämmästyttävästä mausta talvipäivänä. Kokeile käyttää jäädytettyjä vihanneksia paprikoiden valmistamiseen. Olen varma, että et tunne eroa ollenkaan.
Kun olet käyttänyt vain pari tuntia puolivalmisteiden valmistukseen, voit valmistaa täytettyjä paprikoita milloin tahansa. Lisäksi voit täyttää ne kaikenlaisilla täytteillä: äyriäiset, marjat, munakoisot, juusto, vihannekset, sienet, tomaatit, fetajuusto ja tietysti liha ja riisi. Tätä varten sinun on vain pestävä pippuri, leikattava häntä, puhdistettava siemenet ja varret. Sen jälkeen pese se uudelleen, kuivaa se hyvin, kääri se kalvolla tai taita lämpöpussiin ja laita se pakastimeen säilytystä varten.
- Kaloripitoisuus 100 g - 154 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Pakastetut paprikat - 15 kpl.
- Sianliha - 1 kg
- Sipulit - 2 kpl.
- Riisi - 100 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Jäädytetty tilli - 1 rkl (voi korvata tuoreella)
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Kuivattu selleri juuri - 1,5 rkl
- Laakerinlehti - 4 kpl.
- Pippuriherneet - 6 kpl.
- Jauhettu paprika - 1, 5 tl
- Jauhettu inkivääri - 1/3 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Pakastettujen täytettyjen paprikoiden valmistus
1. Pese liha, poista kalvo, kuivaa se puuvillapyyhkeellä ja kierrä se lihamyllyn läpi. Kuori sipulit, pese ja mene myös lihamyllyn läpi. Kuori ja purista valkosipuli puristimen läpi.
2. Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä, kunnes se on puoliksi kypsää. Lisää sitten jauhelihaan. Mausta ruoka inkiväärillä ja jauhetulla paprikalla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Sekoita jauheliha hyvin niin, että kaikki elintarvikkeet ja mausteet jakautuvat tasaisesti. On parasta tehdä se käsin.
4. Poista jäädytetyt paprikat pakastimesta ja täytä ne täytteellä. Sinun ei tarvitse sulattaa niitä, muuten sulaessaan ne repeytyvät täytteen aikana.
5. Laita täytetyt kasvikset sopivan kokoisiin kattilaan.
6. Kaada paprikat juomavedellä, laita tomaattimurskaan, lisää tilli, suola, pippuri, laakerinlehti ja sellerin juuri. Aseta kattila liedelle, peitä kansi ja kiehauta. Laske sitten lämpötila pienimmäksi ja hauduta niitä noin 45 minuuttia. Tarjoile valmis ruokalaji syvissä kulhoissa runsaan määrän lientä, jossa se keitettiin. Halutessasi voit kaataa ruoan päälle smetanaa tai majoneesia.
Katso myös videoresepti jäädytettyjen paprikoiden täyttämisestä ja esipakastamisesta:
