Vaiheittainen resepti, jossa on kuva vihannessalaatin keittämisestä kalakaviaria ja haudutettua munaa. Hyödyt, ravintoarvo ja vähäkalorinen sisältö. Videon resepti.
Kalan kaviaarin ja munien yhdistelmä on yksi klassisista ruoanlaittoyhdistelmistä. Suosituin on kalakaviaari - kevyesti suolattu. Mutta tänään päätin unelmoida ja käyttää sitä paistettuna salaatiksi. Voit paistaa kaviaaria mistä tahansa kalasta. Useimmiten nämä ovat karparia, karjaania, polkkua, kapeliinia, hopeakarppia jne. Kaviaaria. Siksi valitse mikä tahansa kaviaari makusi ja budjettisi mukaan.
Haudutetut munat ovat klassinen tapa valmistaa munia. Meidän ruoanlaitossa ruokalajin nimi on varsin suosittu. Mutta käytännössä harvat käyttävät tätä munien lämpökäsittelymenetelmää. Vaikka tämä ruokalaji on erittäin aito, tyylikäs, söpö ja ruokahalu. Kun olet harjoitellut ja keittänyt munia useita kertoja tällä tavalla, ymmärrät periaatteen ja tekniikan. Silloin haudutetut munasi ovat aina täydellisiä.
Astian vihannesosana valittiin perunaksi valkoinen kaali, jota täydennetään tomaateilla ja kurkkuilla. Mutta sen sijaan voit ottaa kaikenlaisia salaatinlehtiä. Salaatti on pukeutunut oliiviöljyyn, mutta sitruunamehu sopii sen sijaan. Tämä salaatti on erinomainen täysi aamiainen tai illallinen, koska se yhdistää kaiken, mitä keholle tarvitaan: proteiineja, hivenaineita, vitamiineja. Se on erittäin kevyt ja energisoiva. Se sopii erityisesti niille, jotka haluavat laihtua.
Katso myös kuinka tehdä vihannessalaatti, jossa on purkitettua saurua ja haudutettua munaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Paistettu kaviaari hopeakarpasta tai muista kaloista - 150 g
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Valkoinen kaali - 200 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Vihreä sipuli - nippu
- Kurkut - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Tomaatit - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Cilantro - nippu
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus kalakaviaarilla ja haudutetulla munalla, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese tomaatit, pyyhekuiva ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi.
3. Pese kurkut, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
4. Pese vihreät sipulit, kuivaa pyyhkeellä ja pilko hienoksi.
5. Pese korianteri, kuivaa pyyhkeellä ja pilko hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
6. Laita kaikki hienonnetut vihannekset syvään kulhoon ja lisää paistettu kalamari. Kuinka paistaa kaviaaria, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla sivuston sivuilta. Käytä tätä hakusanalla.
7. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja suolalla ja sekoita.
Valmista haudutettu muna sinulle sopivalla tavalla. Se voi olla pussi, höyrysauna, vesi, kauha, silikonimuotit muffineille, mikroaaltouuni … Tärkeintä on, että tämän ruokalajin munat ovat tuoreita tai pikemminkin tuoreimpia. Vain silloin saat täydellisen tuloksen.
Teen ruokaa haudutettuna mikrossa. Tätä varten kaada munien sisältö astiaan, jossa on vettä, suolaa ja laita mikroaaltouuniin. 850 kW: n teholla kypsennä haudutettuna 1 minuutti. Jos laitteen teho on erilainen, säädä kypsennysaika. Saat vielä paremman tuloksen lisäämällä veteen hieman etikkaa, jotta proteiini ei leviä. Tarkista kypsennetyn kananmunan valmius painamalla sitä kevyesti sormellasi: valkoisen tulee olla joustavaa ja keltuaisen nestemäistä, mutta se ei saa levitä kokonaan sisälle.
Huomautus: Keitetyt haudutetut munat voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää. Tätä varten siirrä ne puhtaaseen ja kuivaan astiaan, peitä kalvolla. Lämmitä ne asettamalla munat kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Tämä on erittäin kätevää, kun ei ole aikaa valmistaa kypsennettyä ruokaa, mutta sinun on syötävä nopea aamiainen tai vieraat ovat kynnyksellä.
8. Aseta kasvissalaatti tasaisille tarjoilulautasille.
9. Lisää kypsennetty muna kala -kaviaarin kanssa kasvissalaattiin. Tarjoile pöydälle kypsennyksen jälkeen. Kun keltuainen leviää, se täydentää astian kastiketta.
Katso myös videoresepti kuninkaallisen salaatin valmistamisesta.
