Resepti pörröisten omenapannukakkujen tekemiseen smetanalla rusinoilla (valinnainen). Epätyypillinen resepti pannukakkuille.
Useimmiten kotiäidit vaivaavat taikinan pannukakkuja varten heralla. Suosittelemme eroamaan perinteistä ja tekemään omenapannukakkuja kermavaahdolla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 158, 3 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Omenat - 5 kpl. (suuri)
- Smetana - 4 rkl
- Sokeri - 3 rkl
- Jauhot - 1 lasi
- Munat - 2 kpl.
- Sammutettu sooda - 0,5 tl
- Kaneli - 0,5 tl
- Rusinat valinnainen
Pannukakkujen valmistus kermalla ja omenoilla:
- Raasta karkealla raastimella omenat, jotka on aiemmin kuorittu kuorista. Lisää munat, sokeri, kaneli ja sekoita kaikki. Voit halutessasi lisätä rusinoita.
- Lisää nyt smetanaa taikinaan (se tekee pannukakkuista vain ilmavia) ja sammutettua soodaa, sekoita taas kaikki hyvin perusteellisesti.
- Lisää sitten lasillinen jauhoja (saatat tarvita enemmän, katso taikinan sakeus - sen pitäisi olla kuin paksu smetana) ja sekoita taikina.
- Levitämme pannukakut ruokalusikallisesti kuumaan paistinpannuun, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä, ja paista molemmin puolin miedolla lämmöllä kannella peitettynä.
- Varo polttamasta pannukakkuja. Muista kuitenkin, että jos otat ne pois pannusta aikaisemmin, keskellä on kerroksia raakataikinaa. Joten sinun täytyy tottua siihen.
Voit tarjoilla omenapannukakkuja hunajan, smetanan, hillon tai suklaan kanssa.
Nauti teestäsi!
