Kuinka tehdä herkullinen avoin lehtitaikinapiirakka makkaralla ja juustolla 1 tunnissa kotona? Nopea askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jokaisella hyvällä kotiäidillä on aina pakkaus valmiita leivonnaisia jääkaapissa. Loppujen lopuksi et koskaan tiedä, milloin tulee hetki, jolloin sinun on kiireesti kypsennettävä jotain nopeasti. Tänään on juuri sellainen päivä minulle, joten päätin leipoa kiireessä avoimen makeuttamattoman lehtitaikinapiirakan makkaran ja juuston kanssa. Vaikka tällaisia ihania leivonnaisia voidaan valmistaa millä tahansa muulla täytteellä, kokki maistuu. Se voi olla sipulia, jauhelihaa, kanaa, raejuustoa, sieniä, vihanneksia jne.
Herkän lehtitaikinan ansiosta kotitekoinen kakku paistaa nopeasti. Se osoittautuu paitsi herkullisella täytteellä myös herkällä ja rapealla pohjalla, joka sulaa suussa. Kaikkien lempipizzan ääriviivat ovat hieman havaittavissa tuotteessa. Leivontatekniikka on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja. Kaikki reseptin hienovaraisuudet ovat selviä alla olevista kuvista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 435 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Leivonnaiset - 450 g
- Juusto - 150 g
- Tomaatit - 1 kpl.
- Ketsuppi - 3-4 rkl
- Makkara - 300 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Vihreät - 2-3 haaraa
- Sipulit - 1 kpl.
- Sinappi - 1 tl
Vaiheittainen avoimen lehtitaikinapiirakan valmistus makkaralla ja juustolla:
1. Kuori, pese ja leikkaa sipulit ohuiksi neljännesrenkaiksi.
2. Poista sipulista katkeruus, kuumenna se kiehuvalla vedellä. Halutessasi voit marinoida sitä etikassa 5 minuuttia.
3. Kuori makkara ja leikkaa 3-5 mm paksuiksi renkaiksi. Ota makkaratyyppi makusi mukaan: maito, savustettu, kuivattu jne. Käytän kahdenlaisia makkaroita.
Raasta juusto tai osta valmiita juustolastuja kaupasta.
4. Pese tomaatit, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi neljäsosiksi renkaiksi. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet ja pestyt vihreät hienoksi. Käytän yrttejä aina korianterilla tai persiljalla.
5. Poista jäädytetyt lehtitaikinalehdet pakastimesta etukäteen ja anna sulaa huoneenlämmössä. Tämä kestää noin 20-30 minuuttia. Älä käytä mikroaaltouunia sulattaaksesi.
Kun taikina on pehmeää, ripottele jauhoja molemmille puolille ja rullaa ohut suorakulmainen kerros.
Käytin kaupallista lehtitaikinaa ilman hiivaa. Voit ottaa puffihiivan tai halutessasi vaivaa sen itse. Leivonnaisen valmistusohje löytyy verkkosivuiltamme.
6. Voitele leivinpelti ohuella kasviöljykerroksella. Vaikka leivonnaiset ovat hyvälaatuisia, sen ei pitäisi tarttua leivinpaperiin, koska se sisältää paljon rasvaa. Mutta pelaan aina turvallisesti ja laitan hieman rasvaa leivinpaperille. Voit myös levittää folion tai leivinpaperin leivinpaperille, jotta astiat on helpompi puhdistaa myöhemmin.
7. Siirrä taikinalevy leivinpaperille ja levitä sille ketsuppia ja sinappia.
8. Lusikoi ne taikinan päälle ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia.
9. Päälle sipulia ja yrttejä.
10. Aseta makkara tomaattien kanssa.
11. Ripottele kaikki juustolastuilla ja lähetä avoin lehtitaikinapiirakka, jossa on makkaraa ja juustoa, ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen. 20 minuutin kuluttua, kun taikinan reunat ovat ruskistuneet, avoin kerroskakku on valmis. Siinä on rapea pohja, jossa on monia kerroksia. Ja herkullinen, runsas täyte. Anna jäähtyä hieman, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
