Kuinka tehdä kotona avoin leivonnaispiirakka makkaralla ja juustolla? Ainesosien yhdistelmät, ravintoarvot ja kalorit. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Haluatko todella runsaan ja nopean illallisen? Sitten tämä resepti on sinua varten, jossa kaikki suosikkiraaka -aineesi ovat yhdessä astiassa. Makeuttamaton avoin vohvelipiirakka makkaran ja juuston kanssa vaikuttaa monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Mutta kun olet kypsentänyt sen, lehtitaikinapiirakan resepti, kuten muutkin leivonnaiset, tulee tavallisesta ruoasta kotipöydässäsi. Se voidaan keittää paitsi illalliseksi myös iltapäivävälipalaksi. Lounasaikaan viipale tällaista piirakkaa korvaa leivän ensimmäiselle ruokalajille ja aamiaiseksi - tavalliset voileivät makkaralla ja juustolla kupilliseen teetä. Kakku on kätevä ottaa mukaasi ja ottaa mukaan: töihin, tien päälle tai antaa lapsille koulussa.
Piirakan tekeminen on hyvin yksinkertaista, kuten pizza. Samaan aikaan tuloksena on pehmeä, rapea ja suussa sulava pohja ja herkullinen täyte. Jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä näitä yksinkertaisia kotitekoisia kakkuja. Nopea puff-piirakka valmistetaan juustosta ja makkarasta, joten sen maku on epätavallinen ja täyteläinen. Mutta voit leipoa sen haluamallasi täytteellä. Muista kokeilla tätä reseptiä, piirakka on runsas ja maukas, mutta ei raskas.
- Kaloripitoisuus 100 g - 252 kcal.
- Annokset - 6-8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Valmis turvonnut taikina - 300 g
- Maito tai lääkärimakkara - 250 g
- Makea paprika - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Ketsuppi - 1, 5-2 rkl
Vaiheittainen avoimen lehtitaikinapiirakan valmistus makkaralla ja juustolla:
1. Valmista kaikki ruoat. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi noin 3 mm: n renkaiksi. Voit halutessasi marinoida sipulia. Ripottele sirut sokerilla, ripottele pöytäetikkaa tai omenaviinietikkaa ja sekoita. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, kun valmistat muita aineksia.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä.
3. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi. Jos makkara on leveä, leikkaa viipaleet 2-4 osaan.
Voit ottaa maitotuotteen tai lääkärimakkaran lisäksi myös hyvälaatuista savukamakkaraa (cervelat, salami), kinkkua, balykia.
4. Pura ostettu hiivaton lehtitaikina pakkauksesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Älä käytä mikroaaltouunia sulatukseen. Kun taikina muuttuu pehmeäksi, aseta se jauhoilla ripotetulle työtasolle ja rullaa se kaulalevyllä ohuiksi kerroksiksi leivinpaperin halkaisijaa pitkin. Minulla on taikinan paksuus 5 mm. Aseta ketsuppi valssatun taikinan päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.
Valmistajat myymälästä valmistetun lehtitaikinan pakkauksiin valmistajat asettavat suosituksia valmistusmenetelmästä. Useimmiten sanotaan, että sulatettu taikina on rullattava yhteen suuntaan, jotta se ei häiritse taikinan rakennetta. Paksuus ei kuitenkaan ole ilmoitettu, mutta en suosittele alle 3 mm. Vaikka et rullaa sitä ollenkaan, mitään kauheaa ei tapahdu. Leivonnaiset ovat raskaampia ja tiheämpiä.
Tänään käytin hiivatonta lehtitaikinaa, jota voi nyt ostaa lähes jokaisesta supermarketista. Mutta voit käyttää reseptissä puff hiivataikinaa. Tuloksesta tulee yhtä herkullinen.
5. Laita taikinaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
6. Levitä päälle kerros makkarapaloja.
7. Lisää paprika piirakkaan. Minulla se on jäädytetty. Sinun ei tarvitse tehdä mitään tämän kanssa, laita se kakun päälle jäädytettynä. Jos käytät tuoreita hedelmiä, katkaise varsi, poista siemenlaatikko, katkaise sisäosat ja leikkaa nauhoiksi.
Halutessasi voit laittaa piirakkaan paistettuja herkkusieniä, viipaleita tuoreita tomaatteja, vihreiden lehtiä (korianteri, persilja, basilika), ripottele Provencen yrttejä maun mukaan.
8. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele pala tuotteella juustolastuilla. Paistettuna se sulaa ja muodostaa punertavan, herkullisen juustokuoren. Laita avoin lehtitaikinapiirakka makkaran ja juuston kanssa esilämmitettyyn uuniin 220 ° C: seen 10-15 minuutiksi. Leivonnaiset tulee aina paistaa 220-250 asteen lämpötilassa. Kerrosten välisen rasvan pitäisi kiehua nopeasti ja sitten taikina kohoaa mahdollisimman rehevästi. Ja jos uuni on kuumempi, täytteen ulkopuoli voi polttaa kaiken, mutta taikinaa ei ole vielä paistettu. Siksi on parempi määrittää halukkuus ulkonäön perusteella. Kun taikina on ruskistunut ja juusto sulanut, avoin kerroskakku on valmis. Tarjoile heti paistamisen jälkeen, juuri nyt se on herkullisinta.
