Vaiheittainen resepti lihapullille, joissa on riisiä tomaattikermakastikkeessa vihannesten kanssa: tuotevalikoima, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Lihapullat riisin kanssa ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä ruokia. Sitä tarjoillaan harvoin juhlapöydällä, useimmiten lihapallot näkyvät päivittäisessä valikossa. Tämän ruoan ravintoarvon takaavat täysin ruoanlaitossa käytetyt ainesosat ja itse valmistustekniikka. Ainesosaluettelon ainesosat täyttävät monien vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen puutteen. Siksi lihapullat, joissa on riisiä tomaattikermakastikkeessa vihannesten kanssa, ovat yhtä hyödyllisiä sekä aikuisille että lapsille ja ansaitsevat kunniapaikan päivittäisessä ruokavaliossa.
Jotta voit valmistaa herkullisen ja todella terveellisen aterian, sinun tulee käyttää parhaita tuotteita. Tämän ruokalajin perusta on jauheliha. Se voi olla sianlihaa, naudanlihaa tai siipikarjaa - kaikki kokin harkinnan mukaan ja syöjien mieltymysten perusteella. Voit tietysti ostaa jauhelihaa valmiina, mutta tekemällä sen itse voit tarjota korkealaatuisen tuotteen ilman täyteaineita rasvan, ruston ja ihon muodossa. Paras maku, tuoksu ja korkea ravintoarvo ovat tuoreesta lihasta jauhettua lihaa.
Suosittelemme, että tutustut reseptiin lihapullille, joissa on riisiä tomaatti-kermakastikkeessa vihannesten kanssa valokuvalla ja muista valmistaa tämä herkullinen ruokalaji rakkaillesi.
Katso myös lihapullien keittäminen raejuustolla kermakastikkeessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 176 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauheliha - 1 kg
- Riisi - 1, 5 rkl.
- Vesi - 3 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl
- Seos italialaisia yrttejä - 1 tl
- Smetana - 100 g
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Liemi tai vesi - 300-400 ml
- Kasviöljy - 20 ml
Kypsennä vaiheittain lihapullat riisin kanssa tomaatti- ja smetanakastikkeessa vihannesten kanssa
1. Ennen kuin valmistat lihapullia riisin kanssa, valmista tomaattikermakastike. Kuori tätä varten sipulit ja porkkanat. Jauhaa molemmat vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla - veitsellä tai raastimella - ohuiksi oljiksi. Siirrä pannuun, jossa on kuumaa öljyä niin, että se peittää suurimman osan porkkana-sipuliseoksesta. Kuljemme useita minuutteja välttäen ruskean kuoren muodostumista.
2. Lisää pannulle kermaviili ja tomaattimurska. Jos maitotuotetta ei ole, voit ottaa vähärasvaisen majoneesin hieman pienemmässä määrin. Hapan kermaa tai majoneesia kutsutaan tässä reseptissä lihapullille, joissa on riisiä, jotta pallot ovat mehukkaampia ja pehmentävät niiden rakennetta.
3. Kaada seuraavaksi liemi ja sekoita koko massa tasaiseksi. Lisää mausteet.
4. Riisirakeet pestään puhtaaseen veteen, keitetään puoleen kypsiksi, valuta vesi ja jäähdytä. Jos käytät raakaa riisiä, se ei ehkä ole täysin kypsennetty, ja jo kypsennetyt viljat voivat sulattaa haudutuksen aikana, menettää rakenteensa ja johtaa siihen, että ruokalaji näyttää enemmän puurolta. Sekoita seuraavaksi riisi jauhelihan ja pienen raastetun porkkanan kanssa, lisää suola, lisää mausteet ja vaivaa tasaiseksi.
5. Valmista syvä lautanen vettä. Upotamme kätemme siihen ja muotoilemme lihapullat riisin kanssa. Tällaisen aihion tavallinen muoto on palloja. Jotta ne olisivat samat, jauheliha voidaan jakaa osiin etukäteen käyttämällä keittiövaakaa.
6. Tuloksena olevat pallot tulee paistaa kevyesti pannulla. Tulipalon on oltava vahva, jotta punaista kuorta tarttuu pintaan. Jotta lihapullat eivät palaisi, voit ensin rullata ne jauhoissa.
7. Laita valmiit kolobokit kulhoon - kattilaan, monitoimikulhoon tai paistinpannuun, jossa on korkeat sivut. Tämän tai toisen astian valinta riippuu vastaanotettujen riisin lihapullien määrästä. Kaada kastike päälle.
8. Laita pieni tuli ja hauduta noin 30 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta kaikki ainesosat ovat valmiita ja imeytyvät toistensa makuun ja tuoksuun.
9. Lihapullat riisin kanssa tomaatti-kermakastikkeessa vihannesten kanssa ovat valmiita! Tarjoilussa ne asetetaan erilliseen astiaan ja kaadetaan sakeutetun kastikkeen päälle. Vihreitä käytetään koristeluun.
Katso myös videoreseptit:
1. Erittäin pehmeät lihapullat, joissa on riisiä tomaattikermakastikkeessa
2. Resepti lihapullille pannulla
