Vaiheittainen resepti sianlihalle sipuli-soijamarinadissa uunissa: tuotevalikoima ja kypsennystekniikka. Videon resepti.
Sianliha sipulissa ja soijamarinadissa on herkullinen ja ravitseva ruokalaji. Liha osoittautuu mehukkaaksi ja sen maku on uskomattoman rikas ja hieman mausteista kastiketta. Ja jos kypsennät sen uunissa, voit säilyttää ravinteiden enimmäismäärän ja tehdä astiasta vähemmän rasvaisen ja siten hyödyllisemmän.
Leijonanosa menestyksestä minkä tahansa ruuan valmistuksessa riippuu käytettyjen tuotteiden laadusta. Sianliha on reseptimme tärkein ainesosa, ja sinun tulee valita se vastuullisesti. On parasta käyttää sianruhon vähemmän rasvaisia osia, kuten selkä- tai sisäfileetä. Kaikki näkyvät rasvapalat on poistettava veitsellä etukäteen. Huomaa, että tuoreella lihalla ei ole kovin voimakasta tuoksua ja tuotteen normaali väri on vaaleanpunainen, mutta sävy voi vaihdella ruhon osan ja eläimen vastaanottaman rehun mukaan. Sianlihan pinta voi olla hieman kostea, mutta ei koskaan tahmea.
Kaikki apuaineet - sipuli, valkosipuli, kastike - eivät vain sovi yhteen, vaan myös parantavat merkittävästi lihan makua ja moninkertaistavat sen hyödylliset ominaisuudet. Sipulit on suunniteltu lisäämään mehukkuutta ja hieman makeuttamaan valmiin ruoan makua. Soijakastike puolestaan korvaa suolan, joten liha on pehmeämpää. Sianlihalla ja valkosipulilla on uskomattoman pistävä maku ja haju. Rosmariini tuo tietysti mausteisen tuoksun.
Reseptimme erityispiirre on sipulimehun ja kuorimattoman valkosipulin käyttö. Mehulla on rikkaampi maku, kun taas valkosipuli antaa päinvastoin vähemmän makua, mutta enemmän tuoksua.
Tämä sianlihan resepti sipuli-soija-marinadissa uunissa on uskomattoman yksinkertainen ja alkuperäinen. Koko ruoanlaitto ei vaadi kokilta erityistaitoja ja tietoja. Ja melko yksinkertaisten toimien tuloksena saadaan aina uskomattoman herkullinen ja suussa sulava ruokalaji. Tämä liha -annos tekee vaikutuksen jopa kaikkein nirsoimmalle gourmetille. Se voidaan keittää tavallisena päivänä kotitalouden iloksi tai käyttää pääruoana juhlapöydässä.
Reseptimme sianlihasta sipuli-soijamarinadissa uunissa on valokuva vaihe vaiheelta.
Katso myös Ankanfileiden keittäminen hunajassa ja soijamarinadissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 222 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 2 tuntia 50 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Soijakastike - 50 ml
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Rosmariini - 1 oksa
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Paista sianlihaa vaiheittain sipulissa ja soijamarinadissa uunissa
1. Ennen kuin valmistat sianlihaa sipuli-soijamarinadissa uunissa, valmista itse kastike. Kuori sipuli, leikkaa se useisiin osiin ja jauhaa sitä tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen puuro. Tämän menetelmän avulla voit helposti poistaa maksimaalisen määrän puhdasta mehua massasta. Laita seuraavaksi saatu sose harsosuodattimen päälle ja anna kaiken nesteen valua erilliselle levylle.
2. Kaada soijakastike syvään astiaan, lisää siihen sipulimehu ja mausteet. Sekoita ja anna vaikuttaa 10-20 minuuttia, jotta kaikkien ainesosien maut ja aromit kudotaan yhdeksi koostumukseksi.
3. Tällä hetkellä valmistamme sianlihaa. Poista ylimääräinen rasva, luut ja keuhkopussit terävällä veitsellä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, joiden sivu on 3-4 cm. Upota koko massa uunivuokaan, voideltu hieman öljyllä, ja täytä se valmiilla marinadilla. Asetamme tässä muodossa kannella tai elintarvikekalvolla peitettyyn muotoon 3-4 tunniksi viileään paikkaan, jotta liha infusoidaan.
4. Ennen kuin lähetät sianlihaa sipuli-soijakastikkeessa uuniin, se on lämmitettävä 200 asteeseen. Laita sen jälkeen pesty kuorimaton valkosipuli ja rosmariinioksa marinoituun lihaan. Paistamme astiaa 50 minuuttia. Tällä hetkellä sinun on sekoitettava lihaa useita kertoja tai kaadettava se marinadilla.
5. Sianliha sipuli-soijamarinadissa uunissa on valmis! Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten kuumana. Ihanteellinen lisuke tällaiselle ruoalle olisi vihannekset tai yrttisalaatti. Myös auttaaksesi kehoa selviytymään tällaisesta ravitsevasta ruoasta, voit tarjoilla sitä punaviinin tai hapan hedelmien, kuten appelsiinin, greipin, sitruunan, kanssa.
Katso myös videon resepti:
1. Et ole koskaan maistanut tällaista lihaa
