Mansikka mousse sitruunamehulla

Sisällysluettelo:

Mansikka mousse sitruunamehulla
Mansikka mousse sitruunamehulla
Anonim

Lue resepti ja katso vaiheittaiset valokuvat mansikkavaahdon valmistamisesta sitruunamehulla.

Mansikka mousse sitruunamehulla
Mansikka mousse sitruunamehulla

Artikkelin sisältö:

  • Ainesosat
  • Mansikan moussen valmistus
  • Video banaanivaahdosta
  • Video: karpalovaahto mannasuurimolla

Mousse - miten kaunis sana! Mutta vielä kauniimpi ja maukkaampi on itse jälkiruoka, jolla on tämä nimi. Kuulostaa ranskalaiselta keittiöltä. Se valmistetaan lisäämällä erilaisia hedelmiä, marjoja, suklaata tai kahvia tai perustuen rypäleviiniin ja niin edelleen. Päätin jakaa kanssanne mansikka -moussen reseptin, joka on valmistettu lisäämällä gelatiinia ja 33% kermaa. Itse asiassa sen valmistamiseksi on useita vaihtoehtoja (manna, munanvalkuaiset tai maito lisätään gelatiinin sijaan). Resepti on suunniteltu 3 isolle tai 4 keskikokoiselle annokselle, voit kaataa sen rohkeasti neljään osaan ja se riittää jopa aikuiselle.

Lue mansikoiden kaloripitoisuudesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 193 kcal.
  • Annokset - 3
  • Kypsennysaika - 3 tuntia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Mansikat - 440-460 g
  • Kerma (33% rasvaa) - 250 g
  • Sokeri - 4 tl
  • Gelatiini - 1 rkl. l. liukumäellä (15 g)
  • Vesi - 4 rkl. l.
  • Sitruunamehu - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä mansikka mousse askel askeleelta:

Mansikka mousse vaihe 1
Mansikka mousse vaihe 1

1. Ensimmäinen vaihe on liottaa gelatiini veteen. Tätä varten kaada se pieneen kattilaan ja kaada neljä rkl kylmää keitettyä vettä. Älä häiritse gelatiinia, anna sen turvota 30 minuuttia.

Mansikka mousse vaihe 2
Mansikka mousse vaihe 2

2. Laita vispilä ja kerma jääkaappiin. Kaikki on jäähdytettävä ennen vatkaamista.

Huuhtele nyt mansikat hyvin, valitse 450 grammaa marjoja ja repäise niistä pois verhot. Kaada se tehosekoittimeen, lisää 3 tl sokeria ja jauha tasaiseksi.

Mansikka mousse vaihe 3
Mansikka mousse vaihe 3

3. Purista 2 rkl sitruunamehua. l. ja lisää mansikka -soseeseen, sekoita.

Mansikka mousse vaihe 4
Mansikka mousse vaihe 4

4. Laita turvonnut gelatiini pienimpään valoon ja odota hitaasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut veteen. Älä kiehauta!

Mansikka mousse vaihe 5
Mansikka mousse vaihe 5

5. Kaada gelatiini mansikoihin ja sekoita lusikalla.

Mansikka mousse vaihe 6
Mansikka mousse vaihe 6

6. Poista kerma kulholla ja vatkaa jääkaapista, lisää 1 tl. sokeri ja vatkaa vaahdoksi.

Kaada mansikka sose kerman päälle ja sekoita. Jätä vain 3-4 rkl. l. koristeluun - punaisten raitojen luominen.

Mansikka mousse vaihe 7
Mansikka mousse vaihe 7

7. Kaada mousseemme muotteihin ja lisää loput soseesta päälle, jotta saat lusikalla kauniita raitoja. Laita mousse jääkaappiin 2-3 tunniksi, mieluiten yön yli. Koristele mansikoilla ennen tarjoilua.

Resepti - mansikka mousse, valmis kuva
Resepti - mansikka mousse, valmis kuva

Vinkkejä: Voit ottaa vain 400 g mansikoita ja lisätä yhden keskipitkän banaanin mousse -arkuuteen. Tämän reseptin mukaan voit sekoittaa mitä tahansa marjoja ja hedelmiä.

Katso video banaanivaahdosta

Video: karpalovaahto mannasuurimolla

Ainekset reseptivideossa:

  • Karpalot - 70 g
  • Sokeri - 130 g
  • Manna - 30 g
  • Vesi - 250 ml

Suositeltava: