Monet jokikalat aliarvioivat, koska he uskovat, että niitä voidaan paistaa vain pannulla. Mutta ristikarpin höyrytetty kastike ilman höyrystintä osoittautuu yhtä maukkaaksi, makeaksi ja helläksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Askel askeleelta ristikarpin keittäminen höyrytetyssä kastikkeessa ilman höyrystintä
- Videon resepti
Nykyään on monia reseptejä kalan keittämiseen yksinkertaisesta hienostuneeseen. Mutta useimmat kotiäidit valitsevat yksinkertaisia reseptejä ja kohtuuhintaisia maukkaita kaloja keskittyen lautasen demokraattisiin kustannuksiin ja kylläisyyteen. Joen ristikarppia pidetään yhtenä kaloista. Se on makea ja hellä kala, joka tunnetaan erinomaisesta maustaan oikein kypsennettynä.
Se valmistetaan eri tavoilla, vaikka se osoittautuu aina erinomaiseksi. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että karppia voidaan paistaa vain pannulla kasviöljyssä, mutta näin ei ole. Kala on yhtä maukasta höyrytettynä. Lisäksi tätä varten sinun ei ehdottomasti tarvitse olla kaksinkertaista kattilaa. Ruokavalio ja terveellinen höyrytetty kala voidaan valmistaa keittiövälineillä. Ristikarpit ovat yhtä maukkaita ja vähäkalorisia. Se voidaan tarjoilla lounaaksi ja lasten pöydälle, jos noudatat ruokavaliota. Ristikarpin ainoa haittapuoli on, että kala on melko luinen. Siksi sitä on käytettävä varovasti kaiken ja jopa pienimpien luiden poistamisen jälkeen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Crucianarp - 1 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet kalalle - 0,25 tl
- Sinappi - 0,3 tl
- Sitruuna - 0,25
Karusellin vaiheittainen kypsennys höyrytetyssä kastikkeessa ilman höyrystintä, resepti valokuvalla:
1. Kaada kalojen mausteet, sinappi, mustapippuri ja suola astiaan. Älä liioittele sitä suolalla, koska suolaa lisätään myös soijakastikkeen ansiosta.
2. Kaada soijakastike ruoan päälle. Pese sitruuna ja poista siitä kuori erityisellä työkalulla. Leikkaa sitten paloiksi ja purista mehu.
3. Sekoita kastike.
4. Pese ristikarpit lietteestä ja mudasta. Puhdista vaa'at sitten kaavin. Pese ja katso, onko ruhoissa enemmän suomuja. Leikkaa pää, häntä ja evät pois. Avaa vatsa ja poista varovasti kaikki sisäosat, jotta sappirako ei repeydy, muuten liha kyllästyy epämiellyttävään katkeruuteen. Irrota myös musta sisäkalvo. Pese kala uudelleen hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä.
5. Leikkaa kalvosta pala, jolle kala asetetaan.
6. Levitä valmis kastike runsaasti ruhoon.
7. Kääri kala tiiviisti folioon.
8. Aseta kala siivilään, joka asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä ja sulje kansi. Kupliva vesi ei saa koskea kalan siivilään. Höyrytä karussi kastikkeessa ilman höyrystintä 15 minuutin ajan ja tarjoile sitten pöydälle. Tarjoa lisukkeena keitettyä puuroa, pastaa tai riisiä.
Katso myös videoresepti siitä, miten höyryttää kalaa ilman höyrystintä.
