Hienojen makujen ystävät ja yksinkertaisten reseptien metsästäjät, tämä on paikka sinulle! Asia, joka tekee jokaisesta teejuhlasta sadun - kvitteni hillo! Bonus on hyvin yksinkertainen resepti.
Voitko kutsua itseäsi kaikenlaisten säilykkeiden, hillojen ja marmeladien todelliseksi faneksi? Oletko koskaan tehnyt kvitteni -hilloa? Joten yritin kokata sitä tänä vuonna ensimmäistä kertaa. Ja maku osoittautui yksinkertaisesti poikkeukselliseksi: kohtalaisen makea, hapokas, hieman hapan. Ja tuoksu! Hän innoitti heti unelmia hiljaisesta eteläisestä yöstä ja kuun valaisemasta polusta merelle. No, okei, älkäämme riitelkö pitkään, vaan kääritkäämme hihat ja ryhdymme töihin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 136,57 kcal.
- Annokset - 2 tölkkiä
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kvitteni - 1 kg
- Sokeri - 500 g
- Vesi - 250 ml
Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon valokuvalla kvittenihillosta
1. Valmistellaan ensin pääkomponentti - kvitteni. Huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla: kvitteni on peitetty nukalla, josta sinun on päästävä eroon. Käytä pehmeää sientä tai hammasharjaa. Leikkasimme satunnaisesti hedelmät, leikkasimme sydämen ja panimme sen kattilaan. Kvitteni on hyvin kuiva hedelmä, joten lisää vettä.
2. Laita kvitteni-kattila tulelle ja hauduta 25-30 minuuttia, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
3. Soseuta pehmeä kvitteni sauvasekoittimella.
4. Lisää sokeri reseptissä ilmoitetuissa suhteissa ja sekoita.
5. Laita kvitteni -sokeri sokerilla tulelle ja keitä koko ajan sekoittaen noin 30 minuuttia. Varmista, että tukos ei pala.
6. Puolen tunnin kuluttua kvitteni -hillo on valmis. Asetamme sen steriileihin purkkeihin, sulje se, kääri se, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Voit valita minkä tahansa menetelmän tölkkien steriloimiseksi. Perinteisesti kotiäidit steriloivat purkit lämmittämällä niitä hyvin höyryllä, mutta on olemassa vaihtoehtoisia menetelmiä. Voit esimerkiksi laittaa purkit suureen vesisäiliöön ja kiehua. Voit myös käyttää mikroaaltouunia: laita pestyt tölkit sisälle ja kytke uuni päälle suurimmalla teholla 3 minuutin ajan; vesi haihtuu tänä aikana ja pankit lämpenevät hyvin. Voit myös käyttää uunia sterilointiin (tämä on suosikkini: steriloimme monia purkkeja samanaikaisesti). Tätä varten laita pestyt, märät tölkit kylmään uuniin ja kuumenna niitä 5-10 minuuttia 50 ° C: n lämpötilassa, minkä jälkeen nostamme sen 180 ° C: seen. 10-15 minuuttia - ja purkit ovat steriilejä.
7. Kvitteni hillo, jonka resepti osoittautui todella yksinkertaiseksi, on valmis! Hermeettisesti suljetun kannen alla se pysyy kevääseen asti. Mutta suosittelen, että laitat osan jääkaapista hemmottamaan itseäsi ja rakkaitasi aamuteen ääressä.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka tehdä kvitteni hilloa
2. Kvitteni- ja omenahillo
