Haluatko jotain maukasta ja omaperäistä illalliselle? Ehdotan kokata vasikanlihafileetä mausteilla, uunissa paistettua. Ruokalaji on uskomattoman mehukas, runsas ja mausteinen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Liharullit näyttävät tyylikkäiltä, kannattavilta ja ruokahaluisilta juhlapyhinä. Sen edut johtuvat myös siitä, että ne voidaan valmistaa etukäteen, ja kun ne on esitettävä vieraille, jää vain ottaa ne pois jääkaapista. Niitä ei ole vaikea valmistaa, joten arsenaalissa pitäisi olla useita samanlaisia reseptejä. Ne on valmistettu kokonaisesta lihasta, jauhettu tai kierretty. Rullaa varten käytetään mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa, kanaa … Eli voit tehdä sen mistä tahansa lajista. Ja herkut tarjoillaan pääruokana kuumana ruokalajina tai viipaleina kuin kylmä alkuruoka. Uunissa paistetut lihapullat voivat olla pieniä tai suuria. Täytteenä käytetään kaikenlaisia vihanneksia, sieniä, munia, juustoa, palkokasveja. Kuten näette, liharullien keittämiseen on valtava määrä vaihtoehtoja. Voit kokeilla niitä jatkuvasti ja löytää uusia herkullisia reseptejä. Täytä siis muistikirjasi, monipuolista pöytä ja hemmottele perhettä uudella ruoalla - vasikanlihalla mausteilla.
Jos noudatat terveellistä tai laihduttavaa ruokavaliota, käytä tätä reseptiä kanan, kanin, kalkkunan tai muun vähärasvaisen liharullan valmistamiseen. Taitavalla lähestymistavalla se osoittautuu mehukkaaksi eikä anna periksi perinteisille tuotteille. Lisäksi se ei kanna kuormitusta keholle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 152 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Vasikanliha - 1 kg (muu liha on mahdollista)
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kuivattua tai tuoretta korianteria ja basilikaa - pieni nippu
- Sinappi - 1 rkl
- Soijakastike - 2-3 rkl
Vaiheittainen vasikanlihan valmistus mausteilla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, katkaise kalvo suonilla ja leikkaa pala niin, että se voidaan taittaa tasaiseksi kerrokseksi. Jos aukkoja on tyhjiä, korjaa ne pienillä lihapalasilla. Voita vasara vasaran molemmin puolin.
2. Sivele lihakerros soijakastikkeella ja sinapilla. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese ja pilko vihreät. Ripottele vasikankerros valkosipulilla ja yrteillä.
4. Kääri liha rullalle ja paina sitä tiukasti sitä vasten.
5. Jotta rulla ei menetä muotoaan eikä hajoa paistamisen aikana, sido se spiraalisti kierteillä (keittiö tai ompelu) tai kiinnitä vartailla.
6. Aseta rulla kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan, peitä foliolla ja lähetä 180 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi. Jos haluat rullalle kullanruskean kuoren, poista folio 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä niin, että se on ruskistunut. Tarjoa rulla kuumana tai jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti lihapullon valmistamisesta.
