Vaiheittainen resepti, jossa on kuva Georgian salaattikastikkeen tekemisestä kotona. Ainesosien yhdistelmät, tarjoiluvaihtoehdot. Kaloripitoisuus ja videoresepti.
Lähes jokaisesta Georgian kahvilasta ja ravintolasta löydät valikosta hienonnettuja vihanneksia, jotka on ripoteltu kastikkeella. Myös salaatinkastikkeet, salaattikastikkeet ovat ylpeitä jokaisen georgialaisen kotiäidin kanssa. Loppujen lopuksi salaattikastikkeita tarvitaan jokaiseen juhlaan. Heillä on terävä mausteinen muistiinpano, joka täydentää täydellisesti pöytää. Lisäksi kastike parantaa kaikkien salaattien makua, jotka eivät ole kovin hyvin valmistettuja. Se yhdistää kaikki tuotteet toisiinsa, rikastuttaa ruoan makua ja aromia.
Nämä kastikkeet voivat sisältää laajan valikoiman tuotteita. Yleensä kastikkeen pohja on valinta: kasviöljy, smetana, majoneesi, jogurtti, kerma. Lisäksi kastikkeisiin voidaan sisällyttää hienonnettuja vihanneksia, yrttejä, hedelmiä. Lisää piquancyksi sinappi, mustapippuri, sitruunahappo, etikka, soijakastike. Siksi salaattikastikkeiden reseptit ovat valtava luovuus ja mielikuvitus. Voit muokata ehdotettua reseptiä oman makusi mukaan täydentämällä sitä millä tahansa mausteella.
Katso myös kuinka tehdä vähärasvainen salaattikastike.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 329 kcal.
- Annokset - 5 rkl
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Kasviöljy - 3 rkl
- Korianteri - muutama oksa
- Pöytäetikka 9% - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Jauhettu kuuma punainen paprika - hyppysellinen
- Soijakastike - 2 rkl
- Basilika - muutama oksa
Georgian salaattikastikkeen vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese korianteri ja basilika juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kuori valkosipuli. Pilko ruoka hienoksi.
2. Kaada kasviöljy syvään pieneen kulhoon.
3. Kaada joukkoon soijakastike ja etikka.
4. Sekoita ruoka vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.
5. Lisää hienonnetut yrtit valkosipulilla astiaan ruoan kanssa.
6. Laita seuraavaksi ripaus suolaa ja pippuria. Varo liioittamasta sitä, kun lisäät suolaa. astiaan lisätään ylimääräistä suolaa soijakastikkeella, joka on myös suolaista.
7. Sekoita Georgian salaattikastike hyvin. Halutessasi voittaa se tehosekoittimella homogeenisen emulsion saamiseksi. Säädä myös kastikkeen sakeus mielesi mukaan. Jos haluat paksumpaa kastiketta, lisää enemmän yrttejä, harvinaisempia - kaada enemmän kasviöljyä. Maista kastike ja lisää se ruokalajiisi ennen maustamista.
Katso myös videoresepti hunaja -sinappikastikkeen valmistamisesta salaattiin.
