Tuoksuva, epätavallisen maukas ja juhlava cupcakes herkällä ja ilmavalla kermaisella päällä. Resepti, jossa on kuva juustorauhamuffineista pähkinöiden ja karpaloiden kanssa. Mitä ainesosia tarvitaan?
Reseptin sisältö valokuvan kanssa:
- Ainesosat
- Juustojuustomuffinien valmistus vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Juustomuffinit ovat herkkiä ja terveellisiä leivonnaisia koko perheelle. Täydentämällä sitä pähkinöillä ja karpaloilla, saat hienon ja ainutlaatuisen jälkiruoan makean hampaille. Ja äideille, joiden lapset eivät pidä raejuustosta, tämä resepti on miellyttävä löytö. Loppujen lopuksi se tuo suuria etuja keholle sen koostumuksen, nimittäin kalsiumin, proteiinin ja muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi. Karpalot ovat yhtä hyödyllinen tuote, ja lisäksi se antaa muffineille tietyn hapan, mikä tekee niistä epätavallisia. Herkkä kermajuusto kerma nostaa tavallisen jälkiruoan juhlalliseksi herkuksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 351, 8 kcal.
- Annoksia per säiliö - 16
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g (taikina)
- Sokeri - 150 g (taikina)
- Voi - 150 g (taikina)
- Munat - 2 kpl. (testiä varten)
- Jauhot - 200 g (taikina)
- Kuivatut karpalot - 50 g (taikina)
- Pähkinät - 50 g (taikina)
- Vaniljasokeri - 0,5 tl (testiä varten)
- Leivinjauhe - 1 tl (testiä varten)
- Tuorejuusto - 150 g (kerma)
- Jauhettu sokeri - 2 rkl (kermalle)
Valmista raejuustomuffinit pähkinöiden ja karpaloiden kanssa vaiheittain
1. Vaahdota ensimmäisessä vaiheessa munat sokerilla ja vaniljalla, tässä ei tarvitse lyödä pörröistä vaahtoa, sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää sitten raejuusto munamassaan, on suositeltavaa hieroa se ennen sitä siivilän läpi, jotta koostumus on ilman jyviä. Sekoita kaikki hyvin. On parempi käyttää rasvaista raejuustoa, mutta jos haluat saada vähemmän kaloreita sisältävän ruoan, ota vähärasvainen.
3. Lisää pehmennetty voi saatuun seokseen. Vatkaa taikina tehosekoittimella tasaiseksi ja tahmeaksi.
4. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot siivilän läpi etukäteen. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin erittäin paksu smetana. Jos se tuntuu yhtäkkiä liian paksulta, lisää 50-100 ml maitoa ja sekoita uudelleen hyvin.
5. Lisää viimeisessä vaiheessa saksanpähkinöitä ja kuivattuja karpaloita. Pilko pähkinät veitsellä tai tehosekoittimella. Jos karpaloita ei ole saatavilla, korvaa rusinat tai muut suosikki kuivat marjat tai hedelmät. Yleensä älä pelkää kokeilla ja lisätä reseptiin jotain uutta. Tämä antaa jälkiruoalle erityisen kosketuksen. Sekoita taikina hyvin niin, että lisätyt ainekset jakautuvat tasaisesti siihen.
6. Aseta paperimuffinssivuoat silikonipohjaan ja täytä 2/3 osasta. Lomaketta ei tarvitse voidella öljyllä, koska rasvaa on riittävästi. Tästä reseptistä valmistetaan 16 keskikokoista kakkua.
7. Paista muffinsseja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia. Varmista, että muffinssit on tehty lävistämällä ne hammastikulla, koska juusto taikina voi pysyä märkänä pidempään.
8. Odota seuraavaksi, että kuppikakut jäähtyvät kokonaan, ja valmista sillä välin kerma koristeluun. Sisustaminen ei ole ollenkaan välttämätöntä, voit vain ripotella jauheella ja tarjoilla teetä. Mutta jos haluat yllättää vieraita ja koristella pöydän jälkiruokallasi, sinun on luotava kaunis kermahattu muffinssien päälle. Vatkaa tätä varten tuorejuusto ja tomusokeri tehosekoittimella ilmavaksi.
9. Täytä leivonnaispussissa haluttu suutin kermalla. Ja purista kuppikakun päälle pyörivin liikkein. Voit käyttää mitä tahansa kermaa makusi mukaan, tärkeintä on, että se on tiheä ja pitää muotonsa hyvin. Muffinsseissa käytetään useimmiten voita tai kermajuustoa, ja voit myös valmistaa suklaa ganachea tai vaniljakastiketta.
10. Halutessasi voit myös koristaa pinnan ylimääräisillä viipaleilla suosikki marjoistasi tai hedelmistäsi. Otan granaattiomenan siemeniä ja mustaa suklaata.
Tämän reseptin mukaan saat pörröisiä ja hellävaraisia juustorauhamuffineja karpaloilla ja pähkinöillä. Viettämällä melko paljon aikaa taikinan valmistukseen ja leivontaan, saat herkullisen ja terveellisen jälkiruoan joka päivä, ja koristamalla sen kermalla voit tehdä astian juhlapöydälle. Ja mikä tärkeintä: älä unohda kokeilla, ja tuloksena saat oman, erikoisen ja ainutlaatuisen reseptin raejuustomuffineihin.
Videoreseptit juustokakkuihin
1. Kuinka valmistaa juustoa muffinsseja askel askeleelta:
2. Resepti karpaloilla valmistetuille muffinsseille:
3. Juustomuffinssien keittäminen suklaapisaroilla:
