Tiedämme, että karpalot ja puolukat ovat hyvin samankaltaisia marjoja, mutta onko niiden välillä eroa?
Puolukka ja karpalo nimi
Karpalo latinalaisesta "oxycoccos" tarkoittaa "hapan palloa", ensimmäiset eurooppalaiset uudisasukkaat kutsuivat sitä "karpaloksi", mikä tarkoittaa "marjanosturia", koska avoimet kukat ovat samankaltaisia nosturin kaulaan. Britit kutsuivat tätä marjaa "karhunmarjaksi" - kuten he usein näkivät karhujen syövän sitä.
Puolukka latinalaisesta "vaccinium vitis-idaea" tarkoittaa "viiniköynnöstä Idasta." Ihmiset kutsuvat sitä boletuksi, koivuksi, ytimeksi. Ja jo nimi "puutavara" tarkoittaa "punaista".
Puolukka ja karpalo koostumus
Karpaloihin verrattuna puolukoissa on enemmän niasiinia (PP-vitamiini), fosforia (16-11 mg), kalsiumia (40-14 mg), mono- ja disakkarideja (8-3, 8 g).
Mutta karpaloiden hedelmät sisältävät enemmän rautaa (600-400 mcg), natriumia (89, 7-7 mg), magnesiumia (12-7 mg), kaliumia (119-73 mg), orgaanisia happoja (3, 1-1, 9 g).
Puolukan ja karpalon kaloripitoisuus
Karpaloiden kaloripitoisuus on vain 26 kcal / 100 g tuotetta ja puolukat 43 kcal. Ero on pieni, mutta se on silti olemassa.
Puolukka- ja karpalomaku
Jos karpalot ovat melko hapan, puolukat maistuvat makealta ja hapanilta, hieman katkeruudelta ja niillä on hieman jauhemaista massaa. Se on paljon makeampaa, koska se sisältää vähemmän happoja (2%), mutta enemmän sokeria (jopa 8, 7%).
Puolukka ja karpalo koko ja väri
Karpalot ovat hieman suurempia - noin 1 cm, väriltään tummanpunainen, ne antavat heti mehua pienimmässä paineessa. Puolukka on kooltaan noin 0,6 cm, väriltään punainen, tiheämpi.
Puolukka- ja karpalokasvatusalue
Puolukka rakastaa kuivia paikkoja ja kasvaa hyvin havupuissa kukkulalla, kun taas karpaloita pidetään suiden asukkaina.
Ehdottomasti kaikki ensimmäisen kasvin lajit kasvavat kosteissa paikoissa: sphagnum -havumetsät, korotetut suot, joskus niitä löytyy järvien soista.
Puolukka- ja karpalolehdet
Karpalolehdet ovat pitkänomaisia tai soikeita, ja niissä on lyhyt lehtilehti, 3–15 mm pitkä, 1–6 mm leveä.
Puolukoiden lehdet ovat myös elliptisiä tai obovateja, ja niissä on lyhyt, 2-3 cm pitkä ja jopa 1,5 cm leveä varsi.
Nämä ovat joitakin eroja tällaisten samanlaisten marjojen - karpaloiden ja puolukoiden - välillä. Yleensä molemmat ovat hyödyllisiä ja ovat todellinen vitamiinien lähde kehollemme!
