Vaiheittainen resepti marinoitujen kurkkujen ja sipulien salaatille: luettelo ainesosista ja kypsennystekniikasta. Video reseptejä.
Marinoidut kurkut ovat perinteinen saksalaisen ja slaavilaisen keittiön ruokalaji. Ne valmistetaan erityisessä suolavedessä, jossa on suolaa ja mausteita. Hyvin usein niitä lisätään pizzaan, hodgepodgeen, suolakurkkuun, salaatteihin ja joihinkin kastikkeisiin. Joskus ne tarjoillaan kokonaisina ilman käsittelyä erillisenä ruokana. Voit kuitenkin tehdä tästä tuotteesta vielä maukkaamman ja terveellisemmän valmistamalla salaatin marinoituista kurkkuista sipulilla.
Tätä yksinkertaista ruokaa varten voit käyttää kaupasta ostettuja kurkkuja tai valmistaa ne itse suosikkireseptisi mukaan. Herkullisimpia ovat rapeat pienet hedelmät, joilla on ohut iho ja tiheä massa. Suuret kurkut ovat usein pehmeitä ja niiden sisällä on aukkoja.
Tämän ruokalajin toinen tärkeä ainesosa on sipuli. Se on erikoiskäsitelty, jonka avulla voit poistaa katkeruuden siitä, tehdä siitä makeamman, tukahduttaa hieman aromia ja säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Tästä syystä valmisruoka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.
Suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin marinoitujen kurkkujen ja sipulien salaattiin valokuvalla.
Katso myös salaatin valmistaminen lihalla ja suolakurkulla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Marinoitu kurkku - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Vesi - 100 ml
- Sokeri - 1 rkl
- Etikka - 1 rkl
- Kasviöljy - 3 rkl
Vaiheittainen valmistus suolakurkkua ja sipulisalaattia
1. poista sipulin pinnalta ulommat kuivat suomut, leikkaa sisäinen lumivalkoinen kalvomainen massa suikaleiksi tai puolirenkaisiksi. Ennen tämän ainesosan sekoittamista kurkkuihin se on käsiteltävä. Tätä varten kaada hienonnettu vihannes kiehuvalla vedellä, lisää sokeri ja etikka, sekoita. Tässä muodossa sinun on jätettävä 15 minuuttia.
2. Sipulin peitatessa pilko kurkut. Niiden muoto voi olla mikä tahansa - litteät ympyrät tai ohuet sauvat. Tuotetta ei tarvitse jauhaa perusteellisesti, jotta salaatti ei muutu kastikkeen massaksi.
3. Valuta marinadi sipulimassasta, aseta se siivilälle ja huuhtele kerran kylmällä vedellä. Lisää sipuli salaatin suolattuihin kurkkuihin, kun kaikki ylimääräinen kosteus on valunut siitä.
4. Täytämme kurkku-sipulimassan kasviöljyllä, vaikka se voidaan korvata myös oliiviöljyllä, jotta valmis ruokalaji saa kirkkaan aromin ja kyllästyy suurella määrällä hyödyllisiä aineita. Lisää halutessasi hienonnettua tuoretta persiljaa ja sekoita huolellisesti. Anna 5-10 minuuttia sekoittua tuoksuihin ja makuihin ja levitä sitten sopivalle astialle.
5. Marinoitu kurkkusalaatti sipulilla on valmis! Se sopii täydellisesti jokapäiväiseen ruokalistaan, vaikka se voi hyvinkin olla yksi juhlapöydän ruokia. Tämä ruokalaji sopii hyvin perunamuusin tai pilafin kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Salaatti marinoidusta kurkusta, se ei voisi olla helpompaa
2. Kuinka tehdä salaattia marinoidusta kurkusta ja sipulista
