Herkullisia ja makeita pulloja voidaan valmistaa nopeasti yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Ehdotan reseptiä söpöille leivonnaisille kefirissä ilman hiivaa. Herkkä, pehmeä, rehevä, omin käsin … Kukaan ei kieltäydy tällaisesta kiusauksesta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jotta voit nopeasti leipoa herkullisia kotitekoisia sämpylöitä, sinun ei tarvitse piilottaa hiivataikinaa, joka on täydellinen, ei siedä hälyä. Pienellä vaivalla saat makeita pulloja minimissaan. Tie ulos tästä tilanteesta on kefirillä valmistettu taikina. Lähes mikä tahansa leivonnainen voidaan paistaa tällaisesta fermentoidusta maitotuotteesta, ja kefir -pullat eivät ole poikkeus. Ne valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ne ovat reheviä ja rikkaita, vähintään hiivataikinan kanssa.
Tällä tuotteella on toinen plus - tämä testi ei vaadi monia ainesosia. Kaikki mitä tarvitaan: jauhot, kefiiri, sokeri, kasviöljy. Lisäsin myös munia, mutta tämä komponentti on valinnainen. Sinun on myös kaadettava vähän ruokasoodaa tai leivinjauhetta tällaiseen taikinaan. Sitten taikina on maukkaampaa ja pörröistä. Pullojen täyte voi olla mikä tahansa: pähkinä, unikko, suklaa, juusto, hedelmät jne. Erittäin maukkaita pulloja saadaan asettamalla täyte tuotteen keskelle, mutta lisäämällä se itse taikinaan. Se voi olla rusinoita, kanelia, sokeroituja hedelmiä ja muita lisäaineita. Tämä resepti houkuttelee niitä kotiäitejä, jotka eivät halua kokata hiivataikinaa tai joilla ei yksinkertaisesti ole aikaa sotkea sen kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 6-7 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Kefiiri - 1 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 50 ml
- Sokeri - 1 rkl
- Mikä tahansa hillo - täytteeksi
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittaiset pullat, joissa on jogurttitaikina:
1. Vatkaa taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan muna huoneenlämmössä ja lisää ripaus suolaa.
2. Vatkaa muna, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.
3. Kaada kefiiri toiseen kulhoon, lisää sokeri ja ruokasooda. Kefirin on oltava huoneenlämpöistä, jotta se reagoi soodan kanssa. Ota siksi se pois jääkaapista etukäteen. Sama koskee munia. Poista ne myös ja anna lämmittää.
4. Sekoita nestemäiset komponentit. Kefirin pinnalle ilmestyy välittömästi kuplia ja vaahtoa.
5. Yhdistä kaksi nestemäistä massaa: muna ja kefiiri.
6. Sekoita nestemäiset ainekset hyvin tasaiseksi ja lisää puoli annosta jauhoja.
7. Vaivaa taikina. Se on edelleen nestemäinen. Kaada tässä vaiheessa kasviöljy.
8. Vaivaa taikina jakaaksesi voin hyvin ja lisää loput jauhot.
9. Vaivaa joustava, kiinteä, tarttumaton taikina.
10. Jauheta työtason tai lankun pinta jauhoilla. Ota osa taikinasta ja rullaa se ohueksi pyöreäksi tortillaksi tai muotoile sitä käsilläsi samalla tavalla kuin nyytit.
11. Laita jokaisen leivän keskelle osa hillosta tai hillosta.
12. Nosta taikinan reunat ja muotoile ne yhteen. Sinulla pitäisi olla tavallinen pulla.
13. Voitele leivinpelti ohuella kerroksella voita ja aseta sämpylät. Aseta ne etäälle toisistaan, koska niiden koko kasvaa paistamisen aikana. Halutessasi voit voidella ne munalla ja ripotella seesaminsiemenillä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä leivinpaperi 30-40 minuutiksi. Kun pullat ovat kullanruskeita, poista ne broilerista. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile pullat pöydälle.
Katso myös videoresepti nopeiden kefiripullien valmistamisesta.
