Vaiheittainen resepti, jossa on kuva raejuusto-kurpitsamuffinien valmistamisesta kaurapuurolla ja leseillä. Terveellisiä ja vähäkalorisia ruokavalioisia leivonnaisia. Videon resepti.
Ruokavalion leipomisen avulla et voi luopua suosikkileivonnaisista ruokavalion aikana ja säilyttää hahmo. Se voi olla maukasta, terveellistä eikä kaloreita. Esimerkki tällaisesta ruokavaliosta on terveelliset ravitsemukselliset kurpitsa-juustorauhamuffinit, joissa on kaurapuuroa ja leseitä. Resepti on tarkoitettu niille, jotka seuraavat lukua, haluavat laihtua ylimääräisiä kiloja, seurata oikeaa ravitsemusta, imettävät äidit ja vauvanruokaa.
Reseptissä kurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsalla, joka on nyt erittäin halpaa sesonkiaikana. Maidon kesäkurpitsa -muffinit ovat kohtalaisen makeita. Ja jos vähennät makeutusaineen määrää, ne voidaan tarjoilla toisena tai lisukkeena. Ja jos kurpitsasi on makea, sokeri voidaan jättää reseptistä kokonaan pois. Kuppikakkuista tulee silti makeita ja ne ovat hyviä teetä varten. Ne ovat täydellisiä aamiaiseksi tai illalliseksi. Ne ovat herkullisia sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Ota mikä tahansa raejuusto reseptiin. Jos haluat saada ruokavalion, osta vähärasvainen raejuusto. Jos kalorirajoituksia ei ole, kotitekoinen maatilatuote tekee. Perinteiset jauhot leivonnassa on korvattu kaurapuurolla, joten jälkiruokia ei voida kutsua jauhoiksi, vaan ruokavalioksi ja terveelliseksi. Nämä muffinit eivät tietenkään ole samanlaisia kuin perinteiset muffinit, mutta ne ovat terveellisiä ja maukkaita.
Katso myös kuinka tehdä maitoisia keksimuffinsseja kirsikkatäytteellä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 150 g
- Bran - 1 rkl
- Kaurahiutaleet - 50 g
- Suola - hyppysellinen
- Hunaja - 2 rkl
- Keitetty kurpitsasose - 50 g
- Munat - 1 kpl.
Raejuusto-kurpitsamuffinssien valmistus vaihe vaiheelta kaurapuurolla ja leseillä, resepti valokuvalla:
1. Laita munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa mikserillä suurella nopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi.
2. Lisää raejuusto munamassaan. Voit jauhaa sen hienon seulan läpi tai voittaa tehosekoittimella. Silloin muffinit ovat homogeenisia, eikä juustopaloja tunnu niistä.
3. Sekoita munat ja juustoaine sekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää kurpitsasose taikinaan ja sekoita tehosekoittimella. Kypsennä kuori kurpitsa, poista siemenet ja puhdista kuidut. Leikkaa massa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan ja keitä pehmeäksi 20 minuuttia. Sitten kylvää vesi ja soseuta kurpitsa tehosekoittimella tai työntimellä. Et myöskään voi keittää kurpitsaa, vaan paistaa se uunissa ja myös pilkkoa se. Tässä tapauksessa siitä on vielä enemmän hyötyä.
5. Lisää leseet hunajalla taikinaan ja sekoita uudelleen. Voit ottaa mitä tahansa leseitä: kauraa, ruista, vehnää, tattaria jne.
6. Kaada kaurahiutaleet silppuriin.
7. Vatkaa niitä, kunnes niistä tulee tasaisia, hienoja murusia. Vaikka taikinaan voi lisätä kokonaisia kaurahiutaleita. Kaurapuuro on myös hyvä.
8. Lisää kauramurut taikinaan ja sekoita. Voit lisätä mausteita tai sitrushiutaleita kurpitsan leivonnaisiin maun ja aromin lisäämiseksi. Esimerkiksi kardemumma, neilikka, inkivääri, anis, kaneli, appelsiini tai sitruunankuori korostavat miellyttävästi tuotteiden mausteista makua.
9. Laita taikina jaettuihin silikonimuffinssivuokiin ja lähetä paistamaan 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Kokeile valmiutta puupalkin puhkaisulla: sen pitäisi olla tarttumaton. Jos taikina tarttuu siihen, jatka muffinssien keittämistä 5 minuuttia ja ota sitten näyte uudelleen. Jos käytät leivontaan rautasäiliöitä, voitele ne ensin voilla tai kasviöljyllä.
Valmiit juusto-kurpitsamuffinit, joissa on kaurapuuroa ja leseitä, voidaan haluttaessa lasittaa, voidella fondantilla tai ripotella jauhemaisella sokerilla.
Katso myös videoresepti muffinssien valmistamisesta ilman jauhoja.
