Naudan ternimaitoturpitsamuffinsseista valmistettu koko perhe on iloinen. Jopa urheilijat, jotka kieltävät itseltään rikkaat leivonnaiset, eivät vastusta tällaista leivontaa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kuppikakut ovat suosittuja leivonnaisia, jotka on erittäin helppo valmistaa ja saatavilla olevista tuotteista. Nykyään kurpitsamuffinit ovat erityisen suosittuja, joiden kausi kestää yli kuukauden. Tämä vihannes ei ole vain terveellinen, vaan myös sen kirkkaan värin vuoksi tuotteet ovat kauniita. Mutta tänään ehdotan testin koostumuksen täydentämistä lehmän ternimaidolla, joka on myös nyt kausiluonteista.
Paistettu ternimaito on uskomattoman maukas yksinään. Sen makua on vaikea verrata mihinkään. Kypsennysajasta riippuen siitä tulee joko pehmeämpää tai tiheämpää. Huolimatta siitä, että jälkiruoan valmistamiseksi ternimaidosta on vähän reseptejä, sen kanssa paistaminen osoittautuu erittäin maukkaaksi.
On syytä huomata, että lehmän ternimaidolla on valtavia etuja. Se on luonnollinen lähde välttämättömille ainesosille, jotka edistävät immuunijärjestelmän palauttamista ja ylläpitämistä. Lehmän ternimaito kykenee myös torjumaan autoimmuunisairauksia ja allergisia reaktioita. Tuotteella on uudistavia, ravitsevia, suojaavia ja ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Sitä tulee käyttää allergioihin, astmaan, krooniseen väsymysoireyhtymään, masennukseen, päänsärkyyn, Alzheimerin tautiin, multippeliskleroosiin.
Katso myös kuinka tehdä kurpitsapiirakkaa rusinoilla, inkiväärillä ja kanelilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 483 kcal.
- Annokset - 12
- Kypsennysaika - 45-50 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Sokeri - 100 g
- Kefiiri tai hapanmaito - 250 ml
- Ruokasooda - 1 tl ilman yläosaa
- Jauhettu appelsiininkuori - 1 tl
- Naudan ternimaito - 150 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Jauhot - 350 g
Askel askeleelta keittämällä kurpitsamuffinsseja lehmän ternimaidolla, resepti valokuvalla:
1. Kefiiri huoneenlämmössä tai parempi lämmin, kaada kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Kefirin tulisi olla vain lämmin, koska sooda reagoi käymistuotteiden kanssa vain lämpimissä lämpötiloissa.
2. Lisää ternimaito kefiriin ja jauha se tehosekoittimella tasaiseksi. Ternimaidon ja kaikkien sitä seuraavien tuotteiden tulee olla lämpimiä, jotta ne eivät jäähdytä kefirin lämpötilaa. Ota siis nämä elintarvikkeet jääkaapista etukäteen.
3. Lisää sitten munat nestemäiseen pohjaan ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää sokeri, suola ja appelsiininkuori ruokaan.
5. Soseuta kurpitsa. Kuori se, poista siemenrasia kuiduilla ja pese. Leikkaa se paloiksi ja keitä 20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Tarkista valmius puukolla veitsellä tai haarukalla: niiden pitäisi lävistää kurpitsa helposti. Tyhjennä sitten kaikki vesi ja jauhaa kurpitsa tehosekoittimella tai murskaa, kunnes se on sakeaa.
6. Lähetä kurpitsasose taikinaan.
7. Vatkaa ruokaa, kunnes se on jakautunut tasaisesti massaan.
8. Lisää ruokaan hienojakoisia jauhoja, jotka rikastavat sitä hapella ja tekevät leivonnaisista pehmeämpiä. Lisää taikinaan myös ruokasoodaa.
9. Sekoita taikina tasaiseksi. Sen koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.
10. Kaada taikina pieniin silikonimuffinssivuokiin ja täytä 2/3 tavasta. se nousee paistamisen aikana. Jos muotit ovat rautaa, voitele ne ensin voilla tai kasviöljyllä.
yksitoista. Ripottele taikinaa halutessasi murskattuilla pähkinöillä tai suklaalastuilla.
12. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kurpitsamuffinit lehmän ternimaidon kanssa paistamaan 15-20 minuuttia. Tarkista niiden valmius puhkaisemalla keskellä paistoa puisella tikulla. Sen päälle ei saa jäädä taikinaa. Jos taikina tarttuu tikkuun, jatka muffinssien paistamista vielä 3-5 minuuttia ja tarkista niiden valmius uudelleen. Voit liottaa kuumia leivonnaisia millä tahansa siirapilla. Poista muffinit muotteista jäähdytyksen jälkeen. Koska ne ovat kuumia, ne ovat erittäin hauraita ja voivat rikkoutua.
Katso myös videoresepti kurpitsamuffinssien valmistamisesta.
