Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva vähärasvaisen salaatin valmistamisesta vihannesten ja savustetun makrillin kanssa. Kuinka valita oikea savustettu makrilli. Valikoima tuotteita ja videoresepti.
Neuvostoliiton aikoina savustettua kalaa pidettiin todellisena pulana, joten siitä nautittiin erittäin harvoin. Nykyään lähes jokainen voi ostaa tällaisen herkun. Yleensä se leikataan paloiksi ja tarjoillaan pöydässä. Mutta hänen osallistumisensa kanssa on useita mielenkiintoisia reseptejä. Esimerkiksi epätavallinen, kevyt ja alkuperäinen salaatti vihanneksilla ja savustetulla makrillilla. Tämä on loistava kylmä alkuruoka, joka sopii hyvin aperitiivin tai lasillisen valkoviinin kanssa. Vähäkalorinen ja ruokavalioinen salaatti. Siksi se on erinomainen ruokalaji paastoaville, joka sopii ruokavalioon ja laihalle pöydälle.
Yhdistää alkuruoan tuoksuvaan salaattiin, tuoreisiin yrtteihin, tomaateihin, kurkkuihin ja kylmäsavustettuun makrilliviipaleeseen. Näiden tuotteiden lisäksi voit lisätä salaattiin paistettua tai tuoretta paprikaa, mustia oliiveja, omenoita, juustoa … Kastikkeena käytetään tavallista kasviöljyä. Mutta voit valmistaa kastikkeen oliiviöljystä, sokerista, balsamiviinietikasta ja lime- tai sitruunamehusta. Makea -hapan kastike yhdistää kaikki ainekset ja korostaa lautasen hienoa makua.
Katso myös kuinka tehdä vihreä katkarapusalaatti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 1 kpl.
- Savustettu makrilli (kylmä tai kuuma tupakointi) - 0,5 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Salaatin lehdet - muutama lehti
- Kurkut - 1 kpl.
- Cilantro - pieni nippu
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Vihreä sipuli - muutama höyhen
- Tilli - pieni nippu
- Persilja - pieni nippu
Vaiheittainen salaatin valmistus vihanneksilla ja savustetulla makrillilla, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa salaatinlehdet talouspaperilla. Leikkaa ne sitten veitsellä tai revi ne käsilläsi. Pese niin monta lehteä kuin käytät kerrallaan. ne haalistuvat nopeasti ja huonontuvat ulkonäöltään.
2. Pese vihreät sipulit korianterilla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko sitten hienoksi.
3. Pese persilja ja tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
4. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon.
5. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi.
6. Erota makrillifileet selkärangasta ja leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
Huomautus: Jotta salaatti olisi maukasta, sinun on valittava korkealaatuinen makrilli. Hyvällä ruholla pitäisi olla miellyttävä puinen tuoksu. Kalan värin tulee olla tasainen ja pinnan sileä. Kuumasavustetulla kalalla on pehmeä rakenne ja miellyttävä kultainen sävy. Kylmäsavustettu makrilli erottuu lisäsuolaamisesta, ja kala säilyttää tiheytensä.
7. Kuori valkosipuli ja hienonna se.
8. Yhdistä kaikki ruoka suureen syvään kulhoon, mausta suolalla ja kaada kasviöljyn päälle.
9. Sekoita salaatti vihannesten ja savustetun makrillin kanssa. Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti savustetun makrillisalaatin valmistamisesta.
