Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva kevätsalaatin valmistamisesta makrillin ja haudutetun munan kanssa. Ravitseva, vähäkalorinen salaatti. Videon resepti.
Terveellinen ja herkullinen aamiainen tai illallinen - kevätsalaatti makrillin ja munan kanssa! Eikä vain keitetyn tai paistetun munan kanssa, vaan kuuluisan haudutetun munan kanssa, joka näyttää ainakin mielenkiintoiselta. Tällä tavalla valmistettu muna tuo makua lähes mihin tahansa ruokaan. Kun olet kauniisti asettanut lautaselle tuoreita vihanneksia ja kalaa, koristeltu haudutetulla munalla ja maustanut herkullisella kastikkeella, saat tyylikkään ja mikä tärkeintä, terveellisen herkun. Pieni valkoinen proteiinipilvi, ja sisällä on kermainen, herkkä keltuainen, joka leviää astian päälle, sekoittuu tuotteiden kanssa ja tulee osaksi kastiketta.
Resepti itsessään on yksinkertaisesti yksinkertainen, vaikein asia on keittää munat oikein. Makrillia salaattiin käytetään öljyssä säilykkeenä, mutta voit ottaa minkä tahansa muun tyyppisen kalasäilykkeen tai käyttää kuivattua tai savustettua kalaa. Kasviöljy, sinappi ja soijakastike sekoitetaan kastikkeeksi. Voit lisätä hieman omenaviinietikkaa ja sitruunamehua. Muista kuitenkin, että soijakastike korvaa suolan kokonaan. Ota Dijon -sinappi, se ei ole erityisen voimakasta tai ranskalaista viljaa. Jos kasviöljy korvataan oliiviöljyllä, sen on oltava Extra Virgin, jolla on runsas tuoksu ja maku.
Katso myös kuinka tehdä kevätsalaatti, jossa on luonnonvaraista valkosipulia, herneitä, kurkkua ja omenoita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 136 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 200 g
- Soijakastike - 1, 5 rkl
- Retiisi - 4-5 kpl.
- Kurkut - 1 kpl.
- Cilantro - nippu
- Vilja -sinappi - 1 tl
- Munat - 1 kpl. (yhdelle annokselle)
- Säilykkeet makrilli - 1 purkki 240 g
- Kasviöljy - 3 rkl
- Pinaatti - pieni nippu
Vaiheittainen kevätsalaatin valmistus vihanneksilla, makrillilla ja haudutetulla munalla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa pinaatinlehdet varresta ja huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla. Huuhtele myös korianterin vihreät. Kuivaa kasvit paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi.
2. Pese kurkut ja retiisit juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa vihannekset ohuiksi neljännesrenkaiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon.
3. Pese kaali, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
4. Poista makrilli purkista ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
5. Laita kaikki elintarvikkeet syvään salaattikulhoon.
6. Täytä kuppi juomavedellä ja lisää hieman suolaa. Riko varovasti munankuoret ja kaada sisältö pois. Lähetä muna mikroaaltouuniin. 850 kW: n teholla kypsennä sitä 1 minuutti. Jos laitteen teho on erilainen, säädä kypsennysaika. Tärkeintä ei ole ylikypsentää munaa, heti kun proteiini hyytyy, poista muna välittömästi uunista. Voit myös kypsentää haudutettua haudutettua millä tahansa muulla sopivalla tavalla, esimerkiksi pussissa tai höyrytettynä.
7. Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy, soijakastike ja sinappi.
8. Vatkaa tai haarukalla kastike tasaiseksi.
9. Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita.
10. Aseta vihannekset ja kala tarjoilulautaselle.
11. Aseta kypsennetty muna kevätsalaatille vihannesten ja makrillin kanssa. Tarjoile astia pöydälle heti kypsennyksen jälkeen. Muussa tapauksessa vihannekset päästävät mehua ulos ja haudutetut haudutetut heikkenevät, mikä pilaa astian ulkonäön ja maun.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta riisistä ja haudutetusta kananmunasta.
