Cheburekit puffihiiva taikinasta lihan kanssa. Kypsennysprosessi vie minimaalisen ajan, vaikka ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Jaan vaiheittaisen reseptin valokuvan kanssa. Videon resepti.
Cheburekit ovat ohuita piirakoita, joissa on lihaa, ja jotka on perinteisesti valmistettu happamattomasta taikinasta. Ruoanlaitossa odottamattomat kokeet ovat kuitenkin mahdollisia. Ehdotan sääntöjen muuttamista ja leivonnaisten valmistamista puffihiivataikosta. Ne ovat pehmeitä ja mehukkaita sisältä, ja rapea ja hilseilevä kuori ulkopuolelta. Kaikki on yksinkertaista ja nopeaa, eikä sinun tarvitse odottaa taikinan kohoamista. Kokeile tätä vaihtoehtoa, ne varmasti yllättävät sinut iloisesti. Taikina on hieman hilseilevää ja se rullaa ohuesti, joten hilseilyä ei voi nähdä, mutta purettua valmiista cheburekista tunnet rapean ja hilseilevän kuoren. Vaikka tällaiseen leivontaan tavallinen puff tai taikinataikina sopii.
Ehdotettu leivonnaisversio on erittäin kätevä, varsinkin jos pakastimessa on taikinapakkaus. Se sulaa nopeasti, ja leivonnaiset ovat yhtä maukkaita kuin yksinkertaisesta taikinasta. Täyte voi olla paitsi liha, myös juusto, kaali, sienet, perunat, munat, sipulit ja muut tuotteet. Voit tehdä erilaisia leivonnaisia erilaisilla täytteillä jokaisen syöjän makuun sopiviksi kerralla.
Katso myös kuinka tehdä leivonnaisia happamasta kotitekoisesta taikinasta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ja aikaa taikinan sulattamiseen
Ainekset:
- Ostettu puff hiivataikina - 300 g
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
- Liha (mikä tahansa) - 300 g
- Jauhot - 1 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
Leivonnaisten vaiheittainen valmistus puffihiiva taikinasta lihan kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha juoksevan veden alla. Leikkaa ylimääräinen rasva pois kalvoilla. Vie se lihamyllyn ruuvin läpi, jossa on keskireikä.
2. Kuori sipulit, pese ja kierrä lihamyllyn läpi.
3. Mausta jauheliha suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä.
4. Sekoita lihatäyte hyvin. Lisää hieman juomavettä, jotta se ohenee.
5. Sulata taikina luonnollisesti ilman mikroaaltouunia. Tee se etukäteen ja oikein: jääkaapin alahyllyllä. Kun taikina on sulanut ja pehmeä, ripottele jauhoja työtasolle kaavalla ja rullaa se enintään 5 mm: n paksuiseksi kerrokseksi.
6. Purista taikinasta levyllä noin 20 cm halkaisijaltaan ympyröitä.
7. Pyöritä leikatut taikinaympyrät kaulataululla siirtymällä keskeltä reunoille.
8. Aseta jauheliha taikinan toiselle puolelle ja levitä se tasaisesti.
9. Peitä lihatäyte taikinan vapaalla reunalla.
10. Kiinnitä taikinan reunat yhteen ympyrään ja kävele sen yli haarukan hampailla.
11. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää leivonnaiset. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi.
12. Laita paistetut leivonnaiset paperipyyhkeelle niin, että ne imevät kaiken ylimääräisen rasvan leivonnaisten ja lihan kanssa paistettujen leivonnaisten jälkeen. Sitten alkaa heti maistaa herkullisia piirakoita.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit tehdä rapeita leivonnaisia valmiista leivonnaisista.
