Runsas ja herkullinen kanasuolan keitto! Tämä on loistava ensimmäinen ruokalaji koko perheelle, joka lämmittää sinua viileänä päivänä, antaa voimaa ja energiaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kana -keitto suolaheinän lehdillä on erittäin suosittu maamme avoimissa tiloissa. Tämä on kollektiivinen kuva, tk. se voidaan valmistaa monenlaisilla lisäaineilla. No, ja tietysti suolaheinä, mukaan lukien, joka voidaan korvata pinaatilla tai nokkosella. Kananliemen makua ei voi tuskin yliarvioida! Ehdottomasti kaikki rakastavat sitä sanoinkuvaamattoman maun ja huumaavan tuoksun vuoksi, ja sen mielenkiintoinen yhdistelmä suolaheinän kanssa antaa lautaselle ominaisen hapokkuuden, joka virkistää makua merkittävästi.
Myös suolaheinän kiistattomia hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida jättää huomiotta. Se sisältää C-, K- ja PP -vitamiineja, jotka vaikuttavat hematopoieesiprosesseihin ja verisuonten kimmoisuuteen. Tämä normalisoi merkittävästi verenpainetta ja parantaa sydämen toimintaa. Korkean aminohappopitoisuuden vuoksi suolaheinä voi vahvistaa ja parantaa hiusten ja kynsien kasvua sekä antaa iholle terveyttä, mikä parantaa ulkonäköä ja vastaavasti mielialaa. Yleensä tämä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji, jota voidaan valmistaa lähes ympäri vuoden. Siksi suolaheinä voidaan jopa säilyttää, suolata tai jäädyttää talveksi tulevaa käyttöä varten.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 56 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kananrumpuja - 4 kpl.
- Sorrel - 200 g (tuore, jäädytetty, säilyke)
- Pekingin kaali - 200 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät (tilli, persilja, korianteri) - nippu (tuore, jäädytetty)
- Suola - 1 tl maku
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl tai maistaa
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
Kanan suolaheiton keittoa
1. Pese sääret juoksevan veden alla ja laita ne kattilaan. Lisää kuorittu sipuli, laakerinlehti ja pippurit.
2. Keitä liha korkealla lämmöllä. Poista vaahto, joka muodostuu lusikalla veden pinnalle, alenna lämpötilan kuumentamista ja keitä liemi kannen alla höyryaukolla 30 minuuttia.
3. Pese kaali ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Halutessasi voit kuullottaa porkkanat kasviöljyssä paistinpannulla. Mutta sitten astian kaloripitoisuus kasvaa.
4. Lisää puolen tunnin kuluttua kaali keittoon. Pekingkaali voidaan korvata millä tahansa muulla lajikkeella: valkokaali, punainen kaali, kukkakaali jne.
5. Seuraa kaalia porkkanoilla.
6. Lisää sitten suolaheinä ja yrtit. Tässä reseptissä käytetään jäädytettyä suolaa. Jos käytät sitä tuoreena, pese se ensin juoksevan veden alla ja leikkaa.
7. Anna keiton kiehua 15 minuuttia ja keitä tänä aikana kovaksi keitetyt munat. Pese ne ensin ja laita ne kattilaan kylmää vettä. Aseta liedelle ja kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä 10 minuuttia. Upota sitten kylmään veteen 5-10 minuutiksi jäähtymään, kuori ja leikkaa paloiksi.
8. Lähetä munat pannulle. Mausta astia suolalla ja pippurilla.
9. Keitä keittoa noin 5 minuuttia. Maista ja kaada syviin kulhoihin.
Katso myös videoresepti herkullisen kanasuolan keiton valmistamisesta.
