Paleo -ruokavalion ominaisuudet ja valikot. Kuinka noudattaa oikein kivikauden ruokavaliota laihtua nopeasti ja saada täydellinen hahmo? Todellisia arvosteluja.
Paleo-ruokavalio on ruokavalion mukainen lähestymistapa syömään kasvi- ja eläinruokaa, jota metsästäjä-keräilijät söivät kivikaudella. Tästä ruokavaliosta on tullut nykyään varsin suosittu, ja julkkikset, kuten Uma Thurman ja Jessica Biel, noudattavat sitä. Paleoliittisen ruokavalion ydin on yksinkertainen ja koostuu siitä, että on kiellettyä syödä elintarvikkeita, joita ei voisi olla läsnä 2,5 miljoonan - 10 tuhatta vuotta sitten eläneiden ihmisten ruokavaliossa.
Paleo -ruokavalion ominaisuudet ja säännöt
Paleo -ruokavalion kehittäjät väittävät, että tällaisella ruokavaliolla voit laihtua onnistuneesti. Näin he tukeutuvat tieteelliseen tietoon. Väitteidensä tueksi he väittävät, että ravitsemus, kuten esi -isämme noudattivat ennen maatalouden tuloa, on luonnollisin ja sopivin ihmisille.
Ensimmäinen maininta tästä ruokavaliosta on vuodelta 1975, jolloin lääkäri Walter Vogtlin julkaisi kirjan nimeltä Kivikauden ruokavalio. Tässä kirjassa hän sanoi, että ihmisten ravitsemuksen perustan tulisi olla liha sekä keitetyt vihannekset ja hedelmät. Kirjoittaja väittää, että ihminen geneettisellä tasolla ei ole muuttunut 10 000 vuoteen ja on pysynyt samana metsästäjä-keräilijänä. Ja nykyinen elintarviketeollisuus on luotu siten, että henkilö kuluttaa suuren määrän jalostettuja jyviä, jalostettuja eläinrasvoja, viljoista kasvatettujen eläinten lihaa, sokeria ja suolaa. Ja tässä kirjoittaja näkee ruoansulatuksen ja ylipainoisten ihmisten ongelmien ytimen.
Mutta paleo -ruokavalion suurin esiintyvyys johtui kirjoittajan Lauren Cordainin samannimisen kirjan julkaisemisesta vuonna 2002. Tämän kirjan iskulause on: "Syö, mitä luonto on tarkoittanut …", jonka perusteella voimme päätellä, että kirjoittaja kertoo, että esi -isämme olivat terveitä luonnollisen minimaalisesti jalostetun elävän ruoan ja luonnollisen elämäntavan ansiosta.
Tärkeä! Paleo -ruokavalio on jaettu asiantuntijoiden kesken. Ei ole tarkkaa näyttöä siitä, mitä esi -isämme kuluttivat ja kuinka paljon tämä vaikutti heidän terveyteensä. Uskotaan, että neandertalilaisten keskuudessa kasvisperäistä ruokaa hallitsi valikossa eläinten sijasta.
Tiukkojen ruokavaliorajoitusten lisäksi paleo -ruokavalio perustuu useisiin muihin periaatteisiin:
- Liiku niin paljon kuin mahdollista. Luonnollista fyysistä työtä ja juoksua kannustetaan mahdollisimman paljon.
- On vain silloin, kun tunnet nälkää. Itse asiassa hyvin pieni määrä ruokaa päivässä riittää varmistamaan kehon elintärkeän toiminnan. Ruokailutottumusten palauttaminen ja kehon kuuntelemisen aloittaminen ovat yksi ruokavalion perusperiaatteista.
- Paleodieetin tuotteet tulisi valita vain sellaisia, joita teoreettisesti voisi esiintyä kivikauden ihmisten ruokavaliossa. Loput on suljettava pois. Emme tietenkään voi tietää varmasti, olivatko viljat tai jonkinlaiset vihannekset esivanhempiemme ruokavaliossa, mutta mitä ehdottomasti ei ollut, siellä oli pastaa ja makeisia.
Paleoottisen ruokavalion olemuksesta, vaaroista ja hyödyistä on edelleen paljon kiistaa. Kannattajat vakuuttavat, että tällaisen ruokavalion avulla voit paitsi laihtua eroon rasvakerroksesta, myös ratkaista monia ruoansulatuskanavan ongelmia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa hiusten ja kynsien kuntoa.
Vastustajat kuitenkin väittävät, että paleo -ruokavalion haitta on se, että liiallinen liha ja proteiiniruoat vaikuttavat haitallisesti sydämeen ja verisuoniin, ja tietyntyyppisten hyödyllisten elintarvikkeiden, mukaan lukien monimutkaiset hiilihydraatit, puuttuminen johtaa aineenvaihdunnan hidastumiseen, häiriöt hormonaalisessa järjestelmässä, ongelmia suolistossa ja yleisessä terveydentilassa.
Vähähiilihydraattinen paleoliittinen ruokavalio on täydellinen ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman lihaa.
