Kuinka tehdä herkullisia ja tyydyttäviä pannukakkuja maidossa ilman hiivaa banaanien kanssa kotona? Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Eikö sinulla ole aikaa valmistaa illallista tai haluat hemmotella perhettäsi herkullisella ja omaperäisellä aamiaisella? Tee sitten pannukakut maidosta ilman hiivaa lisäämällä tuoreita banaaneja. Tätä vaihtoehtoa ei voida kutsua klassiseksi, mutta kaikki tehdään täällä selkeästi ja nopeasti. Tällaiset pannukakut ovat pehmeitä, kevyitä ja erittäin maukkaita. Ne voidaan todennäköisesti tarjoilla jälkiruokana pikaruoan sijasta. Ne ovat uskomattoman aromaattisia ja makeita, vaikka täällä ei ole paljon sokeria. Ja banaanit antavat heille runsaan makean maun. Tuloksena olevat leivonnaiset ovat loistava alku päivälle lasillisen maitoa tai kupillista kahvia. Nämä kauniit banaanipannukakut eivät vanhene nopeasti, joten ne voidaan keittää tulevaa käyttöä varten.
Tämä resepti auttaa myös tummien banaanien hävittämisessä. Loppujen lopuksi usein tapahtuu, että ostat useita banaaneja, mutta et syö niitä heti. He valehtelevat, tummuvat ja monet heistä eivät enää halua syödä. Jotta et heittäisi niitä pois, tämä resepti auttaa, jossa ne ovat hyödyllisiä. Jos olet kiinnostunut oppimaan banaanipannukakkujen valmistamista, jaan erinomaisen vaiheittaisen reseptin valokuvien kanssa ja kerron sinulle hyödyllisiä vinkkejä hienouksilla, jotka ovat varmasti hyödyllisiä tämän ruoan valmistuksessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Banaani - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Maito - 150 ml
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Kasviöljy - 2 tl. paistamiseen
- Kananmunat - 1 kpl.
- Sokeri - 1 rkl ilman diaa
- Jauhot - 200 g
Vaiheittainen pannukakkujen valmistus maidossa ilman hiivaa banaanien kanssa:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito syvään kulhoon. Tärkeintä on, että maito ei ole kylmää, koska lämmin maitohappo ja sooda ovat vuorovaikutuksessa paremmin, ja lopputulos on, että pannukakut ovat pörröisiä ja aromaattisia. Ota siksi se jääkaapista tuntia ennen ruoanlaittoa.
Maidon sijasta voit käyttää muita maitotuotteita ja fermentoituja maitotuotteita: kefiiriä, smetanaa, fermentoitua paistettua maitoa, luonnon- tai hedelmäjogurttia, fermentoitua maitoa, kermaa. Pannukakkujen maku ja rakenne riippuvat valitusta pohjasta. Tässä tapauksessa kaikkien käytettyjen nesteiden tulee aina olla lämpimiä - tämä tekee taikinasta ilmavamman.
2. Huuhtele muna kylmällä juoksevalla vedellä, riko kuori ja kaada sisältö astiaan, jossa on maitoa. Munat on parasta käyttää huoneenlämmössä, jotta maidon lämpötila ei jäähdy. Poista ne siksi jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät.
3. Kaada sokeri seuraavaksi. Voit käyttää sitä paitsi valkoisena, myös ruskeana. Voit makeuttaa taikinan myös nestemäisellä hunajalla, maa -artisokka -siirapilla, fruktoosilla tai vaahterasiirapilla. Makeuden määrä riippuu mieltymyksistäsi.
4. Lisää ripaus suolaa.
5. Vatkaa nestemäiset komponentit tasaiseksi ja tasaiseksi.
6. Kaada nyt jauhot nestemäiseen pohjaan. On suositeltavaa seuloa se, niin pannukakut ovat upeampia. On tärkeää lisätä jauhoja nesteeseen eikä päinvastoin. Sitten voit säätää taikinan sakeutta. Voit käyttää kahden tai useamman jauhotyypin seosta. Tattari, ruis ja maissi sopivat hyvin. Herkullisia pannukakkuja valmistetaan lisäämällä hernejauhoja tai perunahiutaleita.
7. Lisää jauhot vähitellen joka kerta sekoittaen lisätty osa hyvin liikkein keskeltä reunoille. Tämä on tärkeää, jotta ei liioitella sitä jauhoilla, koska se on erilainen jokaisella valmistajalla, ja saatat tarvita sitä hieman enemmän tai vähemmän ehdotetusta osasta.
8. Vaivaa vispilällä tai sekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi, homogeeniseksi taikinaksi niin, ettei siinä ole paakkuja. Sen koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.
Lisää ruokasoodaa, sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla ja sekoita hyvin.
Aromin parantamiseksi voidaan lisätä vaniljasokeria tai vanilliinia. Voit fantasioida ja korostaa pannukakkujen makua lisäämällä mitä tahansa aromiaineita. Esimerkiksi lisäämällä kaakaojauhetta pannukakut ovat suklaata. Voit laittaa pikakahvia, tämä ruokalaji miellyttää kahvin ystäviä. Joten leiki taikinan kanssa ja yhdistä eri ainekset. Mikä tärkeintä, älä laita paljon kaikkea, jotta se ei vaikuta heidän loistoonsa ja arkuuteensa.
9. Banaanipannukakkuja voi olla kahta tyyppiä. Ensimmäinen on, kun hedelmät murskataan soseeksi ja tuloksena oleva massa lisätään taikinaan. Ylikypsät banaanit ovat erityisen hyviä tähän menetelmään. Toinen vaihtoehto on leikata banaanit (suuret tai pienet) kuutioiksi, renkaiksi tai mihin tahansa mielivaltaiseen muotoon. On parempi käyttää kypsiä banaaneja, jotka pitävät muotonsa hyvin. Pidän parempana toista tapaa. Näin hedelmäpalat tuntuvat pannukakkuissa. Voit tehdä kuten haluat.
10. Siirrä banaaniviipaleet taikinaan.
11. Sekoita taikinaa hyvin, jotta hedelmät jakautuvat tasaisesti. Taikinan vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa antaa sen hautua 15-30 minuuttia huoneenlämmössä. Sitten gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat pehmeämpiä. Älä jätä lusikkaa tai kauhaa taikinaan. Vaatimisen jälkeen sitä ei voi enää sekoittaa, mutta sinun on heti aloitettava pannukakkujen paistaminen. Tämä vaikuttaa myös pannukakkujen loistoon. Mutta en aina tee tätä ylimääräisen ajan puutteen vuoksi.
12. Kaada kasviöljy valurauta- tai paksupohjaiseen pannuun ja kuumenna se hyvin. Voit käyttää paitsi vihanneksia myös oliivi- tai voita. Jos sinulla on paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella, pannukakut paistetaan hyvin myös ilman öljyä, vain kuivalle pinnalle.
Ota annos banaanipaloja ruokalusikalla ja kaada se pannulle. Sen ei pitäisi juosta pannulla eikä pannukakkuja koskettaa toisiaan, joten keitä ne erissä. Kuumenna keskilämpötila ja paista pannukakut peittämättä kullanruskeiksi noin 1-2 minuuttia.
13. Käännä pannukakut toiselle puolelle. Voit myös nähdä, että on aika kääntää pannukakut toiselle puolelle taikinan pintaan muodostuneiden kuplien avulla. Paista tortilloja toisella puolella 30-50 sekuntia, kunnes taikina on tiukkaa ja pinta on hieman ruskistunut.
Ota pannukakut pannulta ja aseta tarjoilualustalle. Jos haluat poistaa ylimääräisen öljyn valmiista pannukakkuista, aseta ne paperipyyhkeen päälle, jotta se imee rasvan.
Maitopannukakut eivät ole yhtä pörröisiä ja ilmavia kuin hiivapannukakut tai kefir -pannukakut. Mutta jos paistat ne pienessä koossa, ne nousevat leivinjauheen vuoksi ja ovat melko pehmeitä ja hellävaraisia.
Tarjoile pannukakkuja maidossa ilman hiivaa banaanien kanssa smetana, nestemäinen hunaja, hillo, sulatettu suklaa (musta, valkoinen tai maito), suosikkisiirappi. Koristele myös parilla tuoreella banaaniviipaleella tai raastetulla hedelmäsoseella.
