Yksityiskohtainen resepti pörröisten ja punertavien juustokakkujen valmistamiseksi raejuustolla ja rusinoilla.
Juustokakku raejuustolla muistuttaa lapsuuttamme monille meistä. Joten miksi et saisi maistaa lapsuutta uudelleen tekemällä makeita, punaisia juustokakkuja?
- Kaloripitoisuus per 100 g - 331 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Maito - 270 ml
- Sokeri - 6 rkl
- Hiiva - 30 g (elävä)
- Voi - 80 g
- Suola - 0,5 tl
- Jauhot - 450 g, 1 rkl
- Raejuusto - 500 g
- Vanilliini - pussi
- Keltuaiset - 4 kpl.
- Rusinat - 30 g
Juustokakkujen valmistus raejuustolla ja rusinoilla
- Tätä varten ota 270 ml maitoa, lämmitä sitä hieman. Kun se lämpenee, sinun täytyy laittaa sokeria ja hiivaa. Jätä maito 10 minuutiksi, kunnes korkki on muodostunut.
- Sulata sitten voi, lisää se maitomassaan ja 0,5 tl suolaa. Laita seuraavaksi siihen jauhot ja vaivaa joustava taikina. Taikinan pitäisi nousta, joten jätämme sen jonnekin lämpimään paikkaan.
- Sitten taikina on vaivattava ja asetettava uudelleen lämpöön. Kun se tulee jälleen esiin, sinun on leikattava se useiksi pieniksi paloiksi, jotka on sitten pyöritettävä palloiksi.
- Asetamme pallot lämpimään paikkaan. Kun ne tulevat, valmistamme täytteen. Otamme 500 grammaa raejuustoa, lisäämme siihen sokeria, 4 keltuaista, voita, lusikallisen jauhoja, rusinoita ja vanilliinia. Sekoita kaikki, kunnes saadaan paksu massa.
- Sitten otamme viistelasin ja painamme sen avulla palloihin syvennyksen.
- Voitele taikinan reunat maidolla, joka on ensin sekoitettava yhteen keltuaiseen.
- Laita täyte tähän uraan. On tarpeen paistaa juustokakut, kunnes ne ovat kullanruskeita. Uunin lämpötilan tulee olla 200 astetta.
