Tänään keskitymme sellaiseen terveelliseen ja tuttuun ruokaan kuin kurpitsapuuro. Vaikka sukulaiset eivät pidä kurpitsasta, he syövät sitä mielellään puuron muodossa, jossa on maitoa ohraa, hunajaa ja rusinoita. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kurpitsapuuro on perinteinen talviruoka, jota suositellaan monille. Se on hyödyllinen niille, jotka tarkkailevat kaloreita, kärsivät anemiasta, joilla on ongelmia sydämen ja ruoansulatuselinten kanssa. Kurpitsamassa normalisoi kolesterolia, parantaa hiusten rakennetta ja torjuu verenpaineen laskua. Siksi ei ole missään tapauksessa mahdollista sivuuttaa vihanneksia, koska se on parempi kuin kaikki keinotekoiset apteekkivitamiinit.
Kurpitsapuuroa valmistetaan useissa versioissa, mutta se tehdään useammin makeaksi kuin suolaiseksi. Se on maustettu erilaisilla tuotteilla: rusinoilla, marjoilla, hunajalla, pähkinöillä, voilla, mausteilla … Muiden ainesosien, kuten riisin, hirssin, helmi -ohran, läsnäolo täydentää täydellisesti kurpitsan puuron makua ja ravintoarvoa. Tänään ehdotan, että keitän kurpitsapuuroa maidossa ohran, hunajan ja rusinoiden kanssa. Kaikki varmasti pitävät tarjotun kurpitsapuuron mausta, joten keität sen varmasti useammin kuin kerran. Jokainen lapsi käyttää sitä mielellään, toisin kuin tavallinen mannasuurimot tai kaurapuuro, ja jopa pyytää lisäravinteita.
Katso myös Kurpitsan ja riisipuuron keittäminen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Voi - 15 g
- Maito - 300 ml
- Suola - hyppysellinen
- Rusinat - yksi zhmenya
- Helmi ohra - 100 g
- Hunaja - 2-3 ruokalusikallista
Keitä askel askeleelta kurpitsapuuroa maidossa helmiohran, hunajan ja rusinoiden kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese helmiohran jyvät juoksevan veden alla ja liota kylmässä vedessä puoli tuntia.
2. Tyhjennä ja täytä vilja puhtaalla puhtaalla vedellä. Veden määrän tulisi olla 2,5-3 kertaa suurempi kuin viljan, ts. 1 rkl. vilja tarvitsee 2, 5-3 rkl. vettä. Lisää ripaus suolaa ja keitä vilja pehmeäksi, ts. pehmeyttä. Ohraa haudutetaan noin 45 minuuttia.
3. Kuori kurpitsa, vetämällä ja siemenet. Pese massa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Peitä se vedellä ja keitä pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Mitä hienommaksi vihannes leikataan, sitä nopeammin se kypsyy.
4. Kun kurpitsa on valmis, tyhjennä kaikki neste ja lisää helmi ohrapuuroa. Haluttaessa kurpitsa voidaan murskata työntimellä tai tehosekoittimella.
5. Lisää seuraavaksi pestyt rusinat pannulle.
6. Kaada maito ruoan päälle ja aseta liesi kypsymään. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötila minimiasetukseen ja keitä puuroa 15 minuuttia kannen alla.
7. Lisää sitten voi astiaan.
8. Lisää seuraavaksi hunajaa ja sekoita hyvin. Halutessasi voit lisätä puuroon jauhettua kanelia tai inkivääriä. Tarjoile valmis kurpitsapuuro maidossa helmenohran, hunajan ja rusinoiden kanssa. Se on herkullista käyttää, sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti kuinka valmistaa kurpitsapuuroa hirssin kanssa maidossa.
