Monet ihmiset ajattelevat, että kaalirullat voivat olla herkullisia vain jauhelihalla? Tämä väärinkäsitys on kuitenkin väärä! Tässä katsauksessa opit useita vähärasvaisia vaihtoehtoja tälle ruokalajille: 4 reseptiä.
Vähärasvainen kaali rullina tattari
Tattari on terveellinen elintarvike, joka on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Käyttämällä tätä viljaa vähärasvaisten kaalirullien valmistukseen, voit saada paitsi terveellisen aterian myös erittäin maukkaan ja tyydyttävän aterian. Tämä ruokavalio- ja kasvisruoka sopii paasto- ja paastopäiviin.
Ainekset:
- Kaali - 1 kaali pää
- Tattari - 200 g
- Sipuli - 1 kpl. täytteessä 1 kpl. kastikkeessa
- Porkkanat - 1 kpl. täytteessä 1 kpl. kastikkeessa
- Kuivatut sienet - 15 g
- Jauhot - 1 rkl
- Suolaa pippurilla - maun mukaan
- Mikä tahansa öljy - paistamiseen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Lajittele tattari ja paista kuivalla paistinpannulla. Tämä antaa täytetylle kaalille ylimääräistä makua. Viljan jälkeen huuhtele ja keitä, kunnes se on keskikypsää.
- Valmista kaali pää täyttöä varten jollakin edellä mainituista menetelmistä.
- Kuori sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi. Paista sitten öljyssä paistinpannussa läpikuultavaksi.
- Yhdistä paistetut vihannekset tattariin. Mausta ne suolalla ja jauhetulla pippurilla ja sekoita jauheliha.
- Aseta täyte kaalinlehdelle ja kääri se rullalle tai kirjekuorelle.
- Aseta kaalirullat yhteen kerrokseen kuumuutta kestävään muotoon.
- Valmista kastike. Kaada kiehuva vesi kuivien sienien päälle ja jätä 20 minuutiksi.
- Kuullota kuorittu ja raastettu sipuli porkkanoilla pannulla.
- Lisää sieniä vihanneksiin ja paista ruokaa vielä 5 minuuttia.
- Kaada lasillinen vettä ja sienilientä pannulle, jossa sienet on kastettu. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla.
- Keitä kastike ja kaada kaalirullat niiden päälle.
- Sulje lomake kannella ja lähetä 180 asteeseen kuumennettuun pannuun 1,5 tunnin ajaksi.
Vähärasvaiset kaalirullat vihannesten kanssa
Herkulliset kotitekoiset vähärasvaiset kaalirullat vihannesten kanssa ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Kasvissyöjäkasvisrullat ilman jauhelihaa ja smetanaa eivät ole maultaan huonompia kuin klassiset.
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1 kaali (noin 1,5 kg)
- Riisi - 200 g
- Sipuli porkkanoilla - 2 kpl.
- Tomaattimehu - 1 l
- Auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Suola, pippuri, yrtit, laakerinlehti - maun mukaan
Kaalirullien keittäminen vihannesten kanssa:
- Keitä riisi vedessä melkein kypsäksi. Riisin ja veden osuus on 1: 2.
- Raasta kuorittu sipuli ja porkkanat ja kuullota öljyssä kullanruskeaksi.
- Yhdistä keitetty riisi paistamiseen. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla.
- Valmista kaali ja kaalin lehdet täytteeksi. Voit tehdä tämän käyttämällä jotakin yllä kuvatuista vaihtoehdoista.
- Täytä kaalin lehdet täytteellä, kääri ne kirjekuoreen ja aseta ne paksupohjaiseen kattilaan.
- Kaada tomaattimehu kaalirullien päälle. Laita kattilaan kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1 tunnin haudutuksen jälkeen.
Laiska vähärasvaisen kaalirullan resepti
Koska kaalirullien valmistusta pidetään melko hankalana ja vaikeana tehtävänä, monet kotiäidit pidättäytyvät valmistamasta niitä. Jotta voisit miellyttää itseäsi ja rakkaitasi näin herkullisella ruoalla, voit kuitenkin valmistaa herkullisia laiskoja kaalirullia. Tämä on nopeampi ja helpompi tapa valmistaa tämä ruokalaji.
Ainekset:
- Riisi - 200 g
- Kaali - 500 g
- Sienet - 1 kg
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Tomaattimehu - 1 l
- Suola, pippuri, yrtit, laakerinlehti - maun mukaan
- Vähärasvainen öljy - paistamiseen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Keitä riisi puoliksi kypsäksi.
- Pilko kaali hienoksi ja paista pannulla öljyssä. Paahtamisen aste voi vaihdella itsenäisesti.
- Raasta kuorittu sipuli ja porkkanat ja paista pannulla kullanruskeiksi.
- Pilko sienet hienoksi ja paista öljyssä.
- Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Muotoile jauhelihasta pieniä soikeita leikkeleitä, jotka muistuttavat kaalirullien muotoa, ja laita ne kuumuutta kestävään muotoon.
- Kaada pellavakaalirullit tomaattimehun kanssa. Kääri lomake elintarvikekalvolla ja lähetä ruoka paistamaan 200 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi.
Videoreseptit vähärasvaisille kaalirullille:
