Jos et ole vielä ehtinyt valmistaa salaattia luonnonvaraisesta valkosipulista, kiirehdi, koska se loppuu pian. Valmista salaatti retiiseillä, luonnonvalkosipulilla ja kurkkuilla sinappikastikkeessa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ramson on yksi varhaisimmista vitamiinilähteistä. Kasvin tuoreet lehdet muistuttavat valkosipulin vihreiden makua. Ne ovat kuitenkin paljon pehmeämpiä, ja askorbiinihapon läsnäolon vuoksi niissä on lievää happamuutta. Ramsonilla, kuten valkosipulilla, on valkosipulihenki, mutta toisin kuin pakkomielteinen, jatkuva tuoksu ja maku suuontelossa ei pysy pitkään. Valmistettu luonnonvaraisesta valkosipulista, kevätvihannesten seurassa on monia erilaisia ruokia. Mutta kevään tuoretta salaattia pidetään erityisen ajankohtaisena ja suosituna. Siksi tänään valmistamme salaatin, jossa on retiisejä, luonnonvalkosipulia ja kurkkuja sinappikastikkeessa.
Ramson, lisäksi yksi kevätvieras - retiisi ja tuoreuden lisäämiseksi - pieni kurkku. Kausisalaatissa on kevään naiivisuuden ja yksinkertaisuuden henki. Kirkas, hellä, terveellinen … mausteinen luonnonvaraisen valkosipulin ja sinappikastikkeen ansiosta. Haluttaessa salaattiin voidaan lisätä keitettyjä munia arkuuden ja kylläisyyden vuoksi. Salaatti on erittäin helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa. Ennen tarjoilua on suositeltavaa pitää se jääkaapissa puoli tuntia, koska jäähdytetty ruokalaji on maukkaampaa ja tuoksuu tuoreelta.
Katso myös kuinka tehdä salaattia kurkusta, retiisistä, omenoista, munista ja pähkinöistä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Ramson - 10-15 lehteä
- Soijakastike - 1,5 tl
- Vilja -sinappi - 1 tl
- Kurkut - 1 kpl.
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Kasviöljy - 2 rkl
- Retiisi - 10 kpl.
Vaiheittainen salaatin valmistus retiiseillä, luonnonvalkosipulilla ja kurkkuilla sinappikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese karitsaat, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Jotkut kokit suosittelevat kaatamaan sen päälle ensin kiehuvaa vettä ja sitten pilkottamaan tai lämmittämään survin. Tällaisesta menettelystä lehdillä ei ole pistävää hajua ja makua.
2. Pese retiisit juoksevan veden alla, kuivaa, katkaise varsi ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
3. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa päät pois ja leikkaa retiisin tavoin ohuiksi neljännesrenkaiksi.
4. Yhdistä kasviöljy, soijakastike ja viljasinappi syvään kulhoon.
5. Sekoita kastike haarukalla tai pienellä vispilällä.
6. Mausta ruoka kastikkeella ja suolalla. Sekoita ja jäähdytä salaatti, jossa on retiisejä, luonnonvalkosipulia ja kurkkuja sinappikastikkeessa, jääkaapissa 30 minuuttia. Tarjoile sitten pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa. Illalla tällaisesta salaatista tulee itsenäinen ruokalaji. Se sopii erityisesti niille, jotka haluavat laihtua ja laihtua.
Katso myös videoresepti siitä, miten valkosipulisalaattia tehdään kurkkujen ja munien kanssa.
