Perunakakku on lapsuuden suosikkiherkku. Nykyään se on korvattu hienostuneemmilla ja hienostuneemmilla makeisilla. Mutta monille se on edelleen rakastetuin jälkiruoka, joten ehdotan muistamaan sen reseptin.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Olemme niin järjestettyjä, että kasvaessamme nostalgiaa erilaisten ruokien makuun lapsuudesta lähtien. Mihin ovat suklaapatukat kääreessä, jossa on krokotiili Gena ja Cheburashka, minne rapeat vohvelit, joissa on keitettyä kondensoitua maitoa, pehmeää sokerikakkua ja suussa sulavaa perunakakkua? Kaikki jäi kauas menneisyyteen, kun aurinko paistoi kirkkaammin, taivas oli sinisempi ja ruoho vihreämpää.
Kakkua, jolla on niin vaatimaton nimi "Peruna", tarjoiltiin kaikkialla ja aina Neuvostoliiton aikana koulusta ja opiskelijaruokalasta kahviloihin ja ravintoloihin. Voit ostaa sen jokaisesta ruokakaupasta ja konditoriasta. Upean maun lisäksi kakku sopii myös kahdelle erikoisuudelle. Ensinnäkin sen valmistaminen on loistava tapa hävittää evästeiden, vohvelien, keksien, keksejen jäänteet … Toiseksi, sitä ei tarvitse lämpökäsitellä. On vain tarpeen sekoittaa komponentit, muodostaa kakut tuloksena olevasta massasta kuuluisan vihanneksen muodossa ja koristaa päälle mantelit, vohvelihaketteet tai rulla kaakaojauheessa. Kun kakut ovat jäätyneet, voit nauttia lapsuuden mausta.
Kuvasin sen niin herkullisesti … Aloitetaan työ. Soita pikkulapsillesi apua, sillä tällaisen makean ruoanlaitto tuottaa heille todellista iloa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 440 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 15 minuuttia, plus asetusaika
Ainekset:
- Vaniljakeksit - 300 g
- Paistettu maito - 400 ml
- Pähkinät - 100 g
- Voi - 100 g
- Kaakaojauhe - 5 rkl
- Konjakki - 50 ml
- Sokeri - 3-5 ruokalusikallista tai maistaa
"Peruna" -kakun keittäminen kuivista
1. Aseta korut monitoimikoneeseen, johon leikkuuterän lisälaite on esiasennettu.
2. Jauhaa ne pieniksi murusiksi. On tarpeen, että ne murskataan huolellisesti ja hienoksi. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, käytä hienoa jauhatusmyllyä.
3. Kuori saksanpähkinät, pistä puhdas ja kuiva paistinpannu noin 2-3 minuutiksi keskilämmöllä. Murskaa palasiksi tai murenna.
4. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri ja kaakaojauhe.
5. Kuumenna maitoa keskilämmöllä, kunnes sokeri ja kaakao ovat täysin liuenneet. Sekoita tasaiseksi ja lisää voi.
6. Sekoita nestemäiset komponentit uudelleen öljyn liuottamiseksi hyvin ja jäähdytä massa. Kaada sitten konjakki (voidaan korvata liköörillä, rommilla, viskillä) ja sekoita. Jos valmistat kakkua lapsille, poista alkoholijuomat koostumuksesta.
7. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä kaksi massaa: kuiva ja nestemäinen. Tätä varten kaada murskatut keksejä ja saksanpähkinöitä syvään kulhoon.
8. Täytä ne maitomassalla.
9. Sekoita ruoka hyvin tasaiseksi. Taikinan koostumus on hieman vetistä. Mutta tämä on okei, tk. voi saa kakun jäätymään jääkaapissa ja pitää muotonsa täydellisesti.
10. Muotoile browniesista perunamuotoja tai tee niistä palloja.
11. Kasta kakku kaakaojauheeseen ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Tämän ajan jälkeen jälkiruoka säilyttää muotonsa hyvin. Tarjoile tuoreen teen tai kahvin kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten perunakakku valmistetaan korpeista.
